基本信息

• 化學名稱：D-乳酸，英文名為 D-Lactic acid。

• 分子式：C?H?O?。

• 分子量：90.08。

• CAS 號：10326-41-7。

物理性質

• 外觀：通常為無色或微黃色透明液體。

• 熔點：53℃左右，在熔點溫度時會從固態(tài)轉變?yōu)橐簯B(tài)。

• 沸點：122℃（15mmHg），意味著在這個壓強條件下達到該溫度時，D-乳酸會沸騰汽化。

• 密度：約 1.249g/cm3，可反映其單位體積的質量情況。

• 溶解性：能與水、乙醇、乙醚等多種常見有機溶劑混溶，具有較好的溶解性，這使其在很多化學反應和應用場景中便于調配和使用。

化學性質

• 酸性：作為一種有機酸，具有酸性，能與堿發(fā)生中和反應生成相應的鹽，例如與氫氧化鈉反應可生成 D - 乳酸鈉等鹽類化合物。

• 酯化反應：可與醇類物質在催化劑（如濃硫酸等）存在的條件下發(fā)生酯化反應，生成各種乳酸酯，像與甲醇反應可生成 D - 乳酸甲酯等。

• 脫水反應：在一定的高溫或特定催化劑作用下，能夠發(fā)生脫水反應，生成丙烯酸、乳酸酐等不同的脫水產物，反應條件不同產物也會有所差異。

合成方法

• 微生物發(fā)酵法：利用特定的微生物菌株（如某些乳酸菌等），以糖類物質（比如葡萄糖、蔗糖等）為底物進行發(fā)酵，通過微生物的代謝作用將糖類轉化為 D - 乳酸。這種方法具有原料可再生、反應條件相對溫和等優(yōu)點，但發(fā)酵后產物的分離提純過程往往較為復雜。

• 化學合成法：通過有機化學合成手段，例如以乙醛等為起始原料，經過多步化學反應構建 D - 乳酸的分子結構，不過該方法可能存在原料成本較高、反應步驟較繁瑣以及可能產生較多副產物等問題。

用途

• 食品工業(yè)：可用作食品酸味劑、防腐劑等，在一些食品（如乳制品、飲料等）中適量添加，能賦予食品獨特的酸味口感，同時在一定程度上抑制微生物生長，延長食品保質期。

• 醫(yī)藥領域：是多種藥物合成的中間體，參與到一些藥物分子的構建中，比如某些抗生素、心血管藥物等的合成過程會用到 D - 乳酸。另外，在醫(yī)藥包裝材料等方面也有應用，例如一些可降解的藥用高分子材料中會包含 D - 乳酸成分。

• 化工領域：用于合成可降解的聚乳酸材料，與 L - 乳酸配合，通過聚合反應制成聚乳酸，這種材料具有良好的生物可降解性、生物相容性等特點，在包裝、紡織、農業(yè)等多個領域有廣泛的應用前景，可替代部分傳統(tǒng)的不可降解塑料制品。

• 化妝品行業(yè)：作為保濕劑、pH 調節(jié)劑等成分應用于化妝品中，有助于保持皮膚的水分，調節(jié)化妝品的酸堿度，使產品更貼合皮膚的生理特性，提升使用效果。