左旋肉堿酒石酸鹽 產(chǎn)品特性 左旋肉堿 中文名稱: 左旋肉堿酒石酸鹽 中文同義詞: 左旋肉堿酒石酸鹽;L-肉堿 L-酒石酸鹽;L-肉堿酒石酸鹽;L-左旋肉堿酒石酸鹽;L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂(IAA);L-抗壞血酸磷酸酯鎂 英文名稱: L-Carnitine-L-tartrate 英文同義詞: (R)-BIS[(3-CARBOXY-2-HYDROXYPROPYL) TRIMETHYL AMMONIUM] L-TARTRATE;L-(-)-CARNITINE-L-(-)-TARTRATE;L-CARNITINE L-TARTRATE;L-CARNITINE TARTRATE;L-CARNITINE-1-TARTRATE;L-CARNITINETARTRATE,POWDER;L-Carnitine L-Tartrate (factory standard);L-Carnipure(R) tartrate CAS號(hào): 36687-82-8 分子式: C11H19NO8 分子量: 293.27 EINECS號(hào): 相關(guān)類別: FINE Chemical & INTERMEDIATES;Miscellaneous Biochemicals;Nutritional Supplements;L-Carnitine Series;左旋肉堿系列;Vitamins and derivatives;Nutraceuticals;飼料添加劑;維生素添加劑;羰基化合物;原料藥;燃燒脂肪;膳食補(bǔ)充劑;食品添加劑 Mol文件: 36687-82-8.mol 左旋肉堿酒石酸鹽 左旋肉堿酒石酸鹽 性質(zhì) CAS 數(shù)據(jù)庫 36687-82-8(CAS DataBase Reference) 左旋肉堿酒石酸鹽 用途與合成方法 產(chǎn)品特性 左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形勢(shì)，有效成分依然是左旋肉堿，但是含量只有32%，其他68%是酒石酸，其作用和效果與左旋肉堿完全相同，一般用于膠囊和片劑制作。 我國食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760－1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。 左旋肉堿 左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸,純品為白色晶狀體或白色透明細(xì)粉,聞起來有點(diǎn)腥味，但是放涼水里溶解之后基本聞不到任何味道，喝到嘴里也沒有任何味道，就像喝涼水一樣。純左旋肉堿絕對(duì)做不了膠囊，因?yàn)樽笮鈮A暴露在空氣中很容易受潮水解，穩(wěn)定性較好的可在PH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。 左旋肉堿的研究始于20世紀(jì)初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現(xiàn)了L－肉堿，自此以后，各國科學(xué)家進(jìn)行了深入的研究，早期的研究發(fā)現(xiàn)，L－肉堿是一種類維生素營養(yǎng)素并將其命名為維生素Bt。而事實(shí)上，堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動(dòng)物可由自身合成來滿足肉堿的需要，因此認(rèn)為肉堿不是維生素，但習(xí)慣上仍將其稱為維生素BT。美國科學(xué)院的食品與營養(yǎng)委員會(huì)廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究，在1989年做出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營養(yǎng)成分”，也就不需要“推薦攝入量”。1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，將左旋肉堿指定為“多功能營養(yǎng)品”。 紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對(duì)人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補(bǔ)充品。 化學(xué)性質(zhì) 白色（略帶淡黃色）粉末，無味無臭。易溶于稀酸，溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿等有機(jī)溶劑。耐光、熱，在空氣中較穩(wěn)定，有吸濕性，小白鼠經(jīng)口LD50大于21.5g/kg。 用途 用作飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑。 用途 用于醫(yī)藥保健品、食品添加劑等 生產(chǎn)方法 將10g（0.057mol）L-抗壞血酸和250mL丙酮加入500mL燒瓶中，再加入L-抗壞血酸（AA）量的5.2%的氯化亞錫(SnCL2·2H2O)催化劑，沸石2顆，燒瓶上裝1索氏提取器，內(nèi)裝無水硫酸鈉20g（用干燥過濾紙包扎），在80℃下回流1.5h，觀察其中AA反應(yīng)完后停止。過濾，濾液常壓蒸餾回收丙酮，待大部分丙酮蒸出后，加入少量正己烷，冷卻、抽濾，用少量4：7（體積比）丙酮正己烷洗滌產(chǎn)物，干燥得白色產(chǎn)品IAA11.6g，收率94.3%,熔點(diǎn)217-219℃。 以水為溶劑，添加2.2mol/L的吡啶和10mol/L氫氧化鉀（PH=12-12.5），在0-10℃下滴加稍過量的三氯氧磷于IAA中反應(yīng)，經(jīng)陽離子交換樹脂精制后與氧化鎂中和得到產(chǎn)品，收率70%以上。