36687-82-8
36687-82-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
L-肉堿 L-酒石酸鹽
L-肉堿酒石酸鹽
L-左旋肉堿酒石酸鹽
L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂(IAA)
L-抗壞血酸磷酸酯鎂
L-CARNITINE L-TARTRATE
L-CARNITINE TARTRATE
(R)-BIS[(3-CARBOXY-2-HYDROXYPROPYL) TRIMETHYL AMMONIUM] L-TARTRATE
L-CARNITINE-1-TARTRATE
L-CARNITINETARTRATE,POWDER
L-Carnitine L-Tartrate (factory standard)
L-Carnipure(R) tartrate
Vitamin BT L-tartrate
Magnesium salt L-ascorbic acid phosphate
物理化學(xué)性質(zhì)
制備方法
以水為溶劑，添加2.2mol/L的吡啶和10mol/L氫氧化鉀（PH=12-12.5），在0-10℃下滴加稍過(guò)量的三氯氧磷于IAA中反應(yīng)，經(jīng)陽(yáng)離子交換樹(shù)脂精制后與氧化鎂中和得到產(chǎn)品，收率70%以上。
常見(jiàn)問(wèn)題列表
左旋肉堿酒石酸鹽，也被稱(chēng)為左旋肉堿或丙酰左旋肉堿，被認(rèn)為是人體內(nèi)肉毒堿的生物活性形式。它儲(chǔ)存在人體的幾乎所有部位，但主要存在于肌肉細(xì)胞，包括心臟的細(xì)胞。
左旋肉堿酒石酸鹽是左旋肉堿的穩(wěn)定形勢(shì)，有效成分依然是左旋肉堿，但是含量只有32%，其他68%是酒石酸，其作用和效果與左旋肉堿完全相同，一般用于膠囊和片劑制作。 我國(guó)食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760－1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可應(yīng)用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。
左旋肉堿的研究始于20世紀(jì)初期。1905年，俄國(guó)人Gulewitsch和Krimberg從肉類(lèi)提取物中發(fā)現(xiàn)了L－肉堿，自此以后，各國(guó)科學(xué)家進(jìn)行了深入的研究，早期的研究發(fā)現(xiàn)，L－肉堿是一種類(lèi)維生素營(yíng)養(yǎng)素并將其命名為維生素Bt。而事實(shí)上，堿的化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似于膽堿，與氨基酸相近；另外，由于一些動(dòng)物可由自身合成來(lái)滿足肉堿的需要，因此認(rèn)為肉堿不是維生素，但習(xí)慣上仍將其稱(chēng)為維生素BT。
美國(guó)科學(xué)院的食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)廣泛審查了有關(guān)左旋肉堿的研究，在1989年做出結(jié)論“左旋肉堿不是一種必須的營(yíng)養(yǎng)成分”，也就不需要“推薦攝入量”。1985年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，將左旋肉堿指定為“多功能營(yíng)養(yǎng)品”。
紅色肉類(lèi)是左旋肉堿的主要來(lái)源，對(duì)人體無(wú)毒副作用。不同類(lèi)型的日常飲食已經(jīng)含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時(shí)，不減少水分和肌肉，在2003年被國(guó)際肥胖健康組織認(rèn)定為最安全無(wú)副作用的減肥營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。