甲基環(huán)戊烯醇酮新聞專題
甲基環(huán)戊烯醇酮的合成與應(yīng)用
甲基環(huán)戊烯醇酮(簡稱MCP)，又名3-甲基-1,-2-環(huán)戊二酮或2-羥基-3-甲基-2-環(huán)戊烯-1-酮，是一種天然食用香料物質(zhì)，具有焦糖和堅(jiān)果類香氣，在食品工業(yè)具有廣泛應(yīng)用。
2025/7/28 15:55:10
閱讀量：27