菠蘿蛋白酶是一類(lèi)從菠蘿植株中提取的蛋白質(zhì)水解酶，大量存在于菠蘿的果實(shí)、芽、葉、莖中。早在 1891 年，科學(xué)家馬爾卡諾就從菠蘿的果汁提取出菠蘿蛋白酶，并在臨床實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)其具有治療效果。

肌肉拉傷是一類(lèi)在體育運(yùn)動(dòng)、日常勞動(dòng)和生活中多發(fā)常見(jiàn)的肌肉運(yùn)動(dòng)類(lèi)疾病。如果在肌肉結(jié)構(gòu)沒(méi)有完全恢復(fù)的情況下，患者重度或過(guò)度地使用肌肉，從而引發(fā)了肌肉內(nèi)部的收縮結(jié)構(gòu)的改變以及收縮蛋白的代謝分解到達(dá)了一種不能夠自主恢復(fù)的穩(wěn)定狀態(tài)。

或者，由于過(guò)度并重復(fù)地使肌肉工作，卻沒(méi)有考慮到肌肉個(gè)體的收縮改變結(jié)構(gòu)本身具有的延遲性的特點(diǎn)、以及其承受能力和恢復(fù)周期，因而引起了肌肉功能結(jié)構(gòu)的相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)的改變，將造成慢性肌肉損傷；如果患者在一定的結(jié)構(gòu)變化和機(jī)能下降的情況下突然受到強(qiáng)作用力的牽拉，或肌肉組織突然被動(dòng)的過(guò)度拉長(zhǎng)，超過(guò)了其伸展性，則引起肌肉的急性損傷。

運(yùn)動(dòng)拉傷的具體臨床表現(xiàn)為：肌肉的局部疼痛或壓痛以及肌肉的腫脹或緊張、發(fā)硬、痙攣或者功能障礙。如果受傷的肌肉主動(dòng)收縮或被動(dòng)拉長(zhǎng)時(shí)，疼痛感會(huì)加重，有些人肌肉拉傷時(shí)有撕裂樣感，局部腫脹及嚴(yán)重的皮下淤血。

菠蘿蛋白酶屬于巰基蛋白酶，其蛋白的水解活性高出木瓜蛋白酶10倍。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的大量動(dòng)物以及臨床試驗(yàn)可知，80%類(lèi)型以上的菠蘿蛋白酶能夠完整地被腸道吸收，其在動(dòng)物的腸道內(nèi)會(huì)以原型按40%的比率被吸收，臨床實(shí)驗(yàn)中，志愿者在服用菠蘿蛋白酶后，其血液中可明顯測(cè)到菠蘿蛋白酶的存在痕跡，菠蘿蛋白酶會(huì)在血液循環(huán)中被充分利用。

菠蘿蛋白酶通過(guò)激活機(jī)體內(nèi)部的炎癥反應(yīng)，因而具有很好的消炎作用。針對(duì)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的肌肉損傷，菠蘿蛋白酶可以在肌肉組織中能有效地治療炎癥和水腫，包括骨骼肌的損傷、血腫、炎癥等。其機(jī)理是因?yàn)椴ぬ}蛋白酶具有在體外激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的作用。如果將菠蘿蛋白酶運(yùn)用于運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的傷痛恢復(fù)，可使癥狀明顯改善，耐受性好。

在一項(xiàng)涉及肌肉骨骼系統(tǒng)鈍性損傷的研究中，研究了高劑量菠蘿蛋白酶的作用和耐受性。研究者是一名骨科外科醫(yī)生，除常規(guī)治療措施外，還用菠蘿蛋白酶制劑治療了59名患者。應(yīng)用的持續(xù)時(shí)間取決于病變的性質(zhì)和嚴(yán)重程度，以及在一到三周之間的變化。測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)為腫脹、休息時(shí)和運(yùn)動(dòng)時(shí)的疼痛以及壓痛。這些參數(shù)在受傷當(dāng)天和隨后的五天進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些參數(shù)及腫脹和疼痛癥狀在所有評(píng)估時(shí)間點(diǎn)都有明顯改善，并且發(fā)現(xiàn)，菠蘿蛋白酶的耐受性非常好。