甲基纖維素為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末；無臭，無味。甲基纖維素粉末穩(wěn)定，盡管其微有稀釋性，散裝品應該置于氣密容器中，貯藏在陰涼、干燥處。其直接加入到水里，會產(chǎn)生凝聚，接著溶解，但這樣溶解很慢，并且困難。那么，下面介紹甲基纖維素的溶解方法及用途。

甲基纖維素的溶解方法

1、有機溶劑濕潤法：將MC用有機溶劑，如乙醇、乙二醇或油預先分散或濕潤，然后加水溶解，則此時MC也可以順利地溶解。

2、熱水法：由于MC不溶解在熱水里，因而初期MC能夠均勻的分散在熱水中，隨后冷卻時，兩種典型的方法描述如下：

a.在容器內(nèi)放入需要量的熱水，并加熱到大約70℃。在慢慢攪拌下逐漸加入MC，開始MC浮在水的表面，然后逐漸形成一種淤漿，在攪拌下冷卻該淤漿。

b.在容器內(nèi)加入所需量1/3或2/3的水，并加熱到70℃，按1的方法，分散MC，制備熱水淤漿；然后加入剩余量的冷水或冰水至熱水淤漿中，攪拌之后冷卻該混合物。

3、粉末混合法：將MC粉末粒子與相等的或更大量的其它粉狀的配料，通過干混合來充分分散，之后加水溶解，則此時MC可以溶解，而不凝聚。

甲基纖維素的用途

1、用作合成樹脂分散劑、涂料成膜劑、增稠劑、建筑材料粘合劑、紡織印染上漿劑、藥物和食品工業(yè)的成膜劑等

2、增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；賦形劑；分散劑；粘合劑；成膜劑水溶膠代用品。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。因本品在體內(nèi)不消化，能保持數(shù)倍水分，造成飽腹感，可用于梳打餅干、華夫餅干等制成療效食品。使用時先用所需水量的約1/5熱水濕潤粉末，再加冷水(必要時可加冰)攪拌均勻。EEC：準用于冷凍發(fā)泡制品、土豆片、軟飲料、特殊膳食食品、焙烤品餡料、發(fā)泡頂端料、沙司、調(diào)味醬。

3、該產(chǎn)品廣泛用于建筑業(yè)。如用水泥、灰漿、接縫膠泥等的混合劑。在化妝品、醫(yī)藥、食品工業(yè)中用作成膜劑的粘合劑，也用作鈁織印染上漿劑、合成樹脂分散劑、涂料成膜劑和增稠劑。甲基纖維是很穩(wěn)定的物質(zhì)，能耐酸、堿、微生物、熱等的作用。在人體內(nèi)，完全不發(fā)生變化而排泄出體外。

最后需要注意，不管甲基纖維素用于何種領域，其自身的參量配比都是具有嚴謹?shù)膮?shù)指標的，或多、或少都會在很大程度上影響到最后的使用效果，所以使用前詳細的了解其產(chǎn)品性能也是不可缺少的一環(huán)。