己酸烯丙酯

英文名 Allyl hexanoate

別    稱 己酸丙烯酯 己酸烯丙酯 風梨醛

化學式 C9H16O2

分子量 156.22

CAS登錄號 123-68-2

EINECS登錄號 204-642-4

外    觀 無色或淡黃色液體

用途：己酸烯丙酯是我國規(guī)定暫時允許使用的食用香料，常用于調(diào)制草莓、杏、桃、甜橙、菠蘿、蘋果等果香型食用香精和煙用香精。但IFRA規(guī)定商用己酸烯丙酯中烯丙醇含量不應(yīng)超過0.1%，因為烯丙醇有刺激作用。

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