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中文名稱：對羥基苯甲酸乙酯

中文別名：尼泊金乙酯;羥苯乙酯;4-羥基苯甲酸乙酯

英文名稱：Ethyl 4-hydroxybenzoate

英文別名：Ethylparaben; 4-Hydroxybenzoic acid ethyl ester; p-Hydroxy Ethyl Benzoate; Nipagin A; Ethyl paraben; Ethyl Parasept; Solbrol A; Ethyl P-Hydroxybenzoate

性狀
無色至白色棱柱形結晶體。
易溶于乙醇，能溶于乙醚、丙酮，微溶于水5 g/L (20°C)、氯仿，不溶于二硫化碳。
有酚基和羥基反應。
其水溶液與三氯化鐵生成無定形黃色沉淀。

對羥基苯甲酸，其中R 基可以是甲基、乙基、丙基、丁基或庚烷基，分別稱為對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對經(jīng)基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸丁酯及對羥基苯甲酸庚酯。它們的純品為無色的細小結晶或結晶狀粉末，難溶或微溶于水。對羥基苯甲酸酯類除對真菌有效外，由于它具有酚羥基結構，所以抗細菌性能比苯甲酸、山梨酸都強。對羥基苯甲酸酯類的特點，是其毒性比苯甲酸低，抑菌作用與PH 值無關。但由于其水溶性比較低和具有特殊的氣味，使其在食品防腐上的應用受到限制。除了用作食品的防腐劑外，大多作為藥物、化妝品的防腐劑使用

對羥基苯甲酸乙酯作用用途：

用作食品防腐劑，也用于制藥、皮革等行業(yè)。本品對霉菌的抑菌效能較強，但對細菌的抑制作用較弱。在藥劑中用作抑菌防腐劑，廣泛用于液體制劑、半固體制劑。對羥基苯甲酸乙酯在食品工業(yè)和日化工業(yè)中具有相似的用途，廣泛用于食品和化妝品的防腐。