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英文：Konjac gum。CAS：37220-17-0
魔芋膠具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑，使口感平滑細(xì)膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產(chǎn)品外觀(guān)光滑，質(zhì)地疏松；可增加線(xiàn)面的強(qiáng)度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細(xì)小均勻，掛杯時(shí)間長(zhǎng)；作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑；作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長(zhǎng)蛋、肉、魚(yú)，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微膠囊。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng)，同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔絕，在保持了物料原有色、香、味的同時(shí)，減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定，且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝。
性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末?；緹o(wú)臭、無(wú)味。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：
作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線(xiàn)、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品.
包裝：5KG鋁箔袋
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號(hào)：37220-17-0
質(zhì)量指標(biāo)：
公司簡(jiǎn)介
河南省可以食品添加劑有限公司位于中國(guó)鄭州市西大街中段，河南省可以食品添加劑有限公司是一家食品添加劑、增稠劑、乳化劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、增味劑、抗結(jié)劑、香料香精、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸味劑、面粉處理劑、護(hù)色劑等產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的私營(yíng)獨(dú)資企業(yè)。河南省可以食品添加劑有限公司經(jīng)營(yíng)的食品添加劑、增稠劑、乳化劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、增味劑、抗結(jié)劑、香料香精、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸味劑、面粉處理劑、護(hù)色劑暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng)。河南省可以食品添加劑有限公司的產(chǎn)品在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。河南省可以食品添加劑有限公司經(jīng)銷(xiāo)的食品添加劑、增稠劑、乳化劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、增味劑
| 成立日期 |
2009-07-10
（17年）
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注冊(cè)資本 |
100萬(wàn)人民幣
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| 員工人數(shù) |
100-500人 |
年?duì)I業(yè)額 |
￥ 500萬(wàn)-1000萬(wàn) |
| 主營(yíng)行業(yè) |
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經(jīng)營(yíng)模式 |
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