魚膠原蛋白肽生產(chǎn)廠家魚膠原蛋白肽廠家魚膠原蛋白肽工廠

魚膠原蛋白肽 ，即膠原蛋白的粉狀制劑。膠原蛋白是人體蛋白的重要組成成分之一，保護(hù)機(jī)體的作用。此外，膠原蛋白在食品領(lǐng)域中也有較為廣泛的應(yīng)用。相對(duì)于其他性狀的膠原蛋白產(chǎn)品來說，膠原蛋白粉的使用和保存都更為方便。

       羅非魚膠原蛋白是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量多的蛋白質(zhì)，占體內(nèi)蛋白質(zhì)總量的25%～30%，相當(dāng)于體重的6%。

  羅非魚膠原蛋白是一種由三股螺旋形纖維所構(gòu)成的透明狀物質(zhì),其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構(gòu)型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結(jié)構(gòu)，即超螺旋結(jié)構(gòu)閉膠原蛋白的三重螺旋結(jié)構(gòu)，使其分子結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，良好的生物相容性等。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用【性 狀】：白色或類白色粉末，易溶于水，水溶液無色，幾乎無味，不溶于油脂。
【特 性】：魚膠原蛋白肽是選自深海羅非魚或三文魚，通過生物酶定向剪切技術(shù)提取的純膠原蛋白肽，平均分子量大約1000道爾頓。經(jīng)過酶解轉(zhuǎn)化的魚膠原蛋白肽非常容易被人體吸收，其生物利用度可大幅度提高。本品具有很好的溶解性，一般來說常溫下用少量的水即可溶解，形成均勻分散的溶液，60℃以下加入已形成的膏霜、乳液中攪拌均勻即可，這樣可增加魚膠原蛋白在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性，但應(yīng)注意防腐。
【參考用量】：一般添加量為1～5%，
【用 途】：膠原蛋白原料粉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、固體飲料、醫(yī)藥原料等

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