L-賴氨酸鹽酸鹽
CAS ：657-27-2
英文名：L-Lysine monohydrochloride                         
EINECS號：211-519-9
分 子 式：C6H14N2O2. HCI; C6H15CIN2O2               
分 子 量：182.65
性 狀：白色或近白色自由流動性的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263―264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水(40g/ml，35℃)，水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。屬必須氨基酸之一。
用    途：1、賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，將賴氨酸添加到大米、面粉、罐頭等食品中    
可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而大大強(qiáng)化食品的營養(yǎng)，是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。有促進(jìn)生長發(fā)育、增加食欲、減少疾病、增強(qiáng)體質(zhì)的作用，用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
         2、賴氨酸可用于配制復(fù)合氨基酸輸液，它比水解蛋白輸液效果好，副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補(bǔ)劑，口服后易被胃腸吸收。
標(biāo)   準(zhǔn)：FCCIV  USP24  USP26  USP28 USP29 AJI92  GB 10794--89，強(qiáng)制性國際 
灰 分%：≤0.2
含量(以干基計) ≥98.0% 
重金屬(Pb計) ≤0.001% 
透光度(E10%1cm：400nm) ≥95% 
干燥失重(105℃，3h) ≤1.0% 
砷(以As計，GT-3) ≤0.0001% 
灼燒殘渣 ≤0.2% 
比旋光度[α]25D 19.0°- +21.5° 
PH(10%水溶液) 5.0- 6.0
透光度：%≥95
干燥失重%：≤1.0
比旋光：＋19.0°―＋21.5°
包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚乙烯塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。貯 存： 應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：兩年。