L-茶氨酸

中文名稱(chēng):L-茶氨酸
中文同義詞:茶胺酸;L-茶氨酸;谷氨酰乙胺;L-茶氨酸;麩胺酸-Γ-乙醯胺;麩胺酸-Γ-乙鹽胺;
英文名稱(chēng):L-Theanine
EINECS號(hào):221-379-0
CAS號(hào):3081-61-6
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.2
熔點(diǎn):207°C
化學(xué)性質(zhì):L-茶氨酸是一種白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，呈略帶甜味的特有滋味，味覺(jué)閾值0.15%。L-茶氨酸溶于水，不溶于乙醇。天然品較多存在于上等綠茶中(可達(dá)2.2%)。
包裝:25kg紙板桶
含量:99%
用途:L-茶氨酸是一種調(diào)味料。L-茶氨酸主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。調(diào)味料（綠茶的香味成分），用量不規(guī)定。

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