肉桂醛 別名:桂皮醛;桂醛 化學(xué)名稱(chēng):β-苯丙烯醛;3-苯基-2-丙烯醛 英文名稱(chēng):Cinnamic aldehyde;cinnamaldehyde;β-phenylacrolein CAS:104-55-2 分子式:C9H8O 結(jié)構(gòu)式:C6H5CHCHCOHO 相對(duì)分子量或原子量:132.16 性狀:無(wú)色或淡黃色液體,有桂皮油和肉桂油的香氣 溶解情況:稍溶于水,溶于乙醇和乙醚中,不溶于石油醚中。能隨水蒸氣揮發(fā)含量(%):>=98 密度:1.0497 熔點(diǎn)(℃):-8 沸點(diǎn)(℃):248 用途:肉桂醛在化工方面、醫(yī)藥方面,在香精香料的應(yīng)用中,以及在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用中,都因其良好的持香作用,抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,殺菌、防腐、保鮮的作用,等等,而的到了廣泛的應(yīng)用。 包裝:200公斤每塑料桶
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