為百合科植物滇黃精PolygonatumkingianumColl.etHemsl.、黃精PolygonatumsibiricumRed.或多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua的干燥根莖。黃精又名老虎姜、雞頭參。多年生草本，根莖橫走，肥大，肉質(zhì)、淡黃色，由于節(jié)間膨大，一端粗，一端細(xì)，在粗的一端有分枝，先端有時(shí)突出似雞頭狀。莖直立。大黃精主產(chǎn)貴州、云南及廣西，多自產(chǎn)自銷(xiāo); 雞頭黃精主產(chǎn)河北、內(nèi)蒙及遼寧，銷(xiāo)華北、東北、西北、廣州及上海等地并出口; 姜形黃精主產(chǎn)貴州、湖南、四川、湖北、浙江等省。

主要成分：

黃精主要含黃精多糖甲、乙、丙和黃精低聚糖甲、乙、丙和甾體皂苷等成分。尚含有賴(lài)氨酸等10多種氨基酸及鋅、鐵、硒、菸酸、粘液質(zhì)、淀粉，以及醌類(lèi)成分。1.黏多糖：生黃精黏多糖含量為11.74%，制黃精黏多糖含量為3.77%。黃精含多量黏液質(zhì)。黃精多糖A、B、C，由葡萄糖、甘露聚糖、半乳糖醛酸縮合而成；還含黃精低聚糖A、B、C，由葡萄糖、果糖縮合而成。黃精多糖是黃精的主要藥效成分，可有效提高人體內(nèi)細(xì)胞的SOD活性和機(jī)體免疫力，SOD可清除過(guò)氧化陰離子、降低體內(nèi)過(guò)氧化物沉積，抗癌，抗衰老，降血脂等。2.甾體皂苷：黃精含甾體皂苷，包括兩個(gè)呋甾烯醇型皂苷和兩個(gè)螺甾烯醇型皂苷。3.其他：黃Chemicalbook精還含醌類(lèi)、淀粉、菸酸；6種人體必需氨基酸，8種人體必需微量元素。囊絲黃精根含吖丁啶羧酸（Azetidine‐2‐carboxylicacid）、天門(mén)冬氨酸（Aasparticacid）、高絲氨酸（Homoserine）、二氨基丁酸（Diaminobutyricacid）、毛地黃糖甙（Digitalisglycoside）及多種蒽醌類(lèi)化合物。其葉含牡荊素木糖甙（Vitexinxyloside）及5，4ˊ‐二羥基黃酮的糖甙等成分。新疆黃精根莖含70.3%的水溶中性葡甘聚糖等成分。狹葉黃精地下部分含有薯蕷皂甙元（Diosgenin）、β‐谷甾醇（β‐sitosterol）等成分。

藥理作用：

1.抗病原微生物作用體外試驗(yàn)表明，黃精水提取液(1∶320)對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對(duì)常見(jiàn)致病真菌有不同程度的抑制作用。

2.對(duì)血糖的影響兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然后降低。黃精浸膏對(duì)腎上腺素引起的血糖過(guò)高呈顯著抑制作用。

3.抗疲勞作用黃精煎劑17.67%濃度0.3毫升/只腹腔注射，可延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。

4.抗氧化作用黃精煎液20%濃度，13毫升/只喂飲，連續(xù)27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐質(zhì)含量降低。

5.延緩衰老作用黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶，有延長(zhǎng)家蠶幼蟲(chóng)期的作用。

6.止血作用黃精甲醇提取物40毫克/只，正丁醇部分20毫克/只，水層部分20毫克/只，腹腔注射，對(duì)干冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實(shí)驗(yàn)表明有止血作用，使小鼠出血量減少。

7.對(duì)心血管作用黃精水浸膏0.16~0.26克/千克靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5克/千克靜脈注射，對(duì)垂體后葉素引起的兔心肌缺血有對(duì)抗作用，對(duì)抗垂體后葉素引起的T波增高，促進(jìn)T波異常提前恢復(fù);12克/千克腹腔注射，可增強(qiáng)小鼠對(duì)缺氧的耐受力。

8.抗病毒作用黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10毫克/千克，2次/天，對(duì)兔實(shí)驗(yàn)性單純皰疹病毒Chemicalbook性角膜炎均有治療作用。

9.降血脂作用黃精石油醚、乙醇、水的提取物對(duì)雄性SD大鼠血清TC、TG都較對(duì)照組有不同程度的下降作用，且乙醇及水的提取物降血清TC、TG作用比較明顯。免疫增強(qiáng)作用黃精對(duì)小鼠溶血空斑數(shù)、玫瑰花結(jié)形成率及淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率均有促進(jìn)作用。臨床上黃精提取物可使部分免疫功能低下病人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及E-玫瑰花環(huán)形成率增加，以黃精為主藥的康寶口服液亦可以促進(jìn)人體血淋巴細(xì)胞DNA的合成及T淋巴細(xì)胞的增殖速度，達(dá)到提高淋巴細(xì)胞免疫功能的作用，可明顯增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力。

10.免疫增強(qiáng)作用黃精提取物可使部分免疫功能低下病人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化及E-玫瑰花環(huán)形成率增加，以黃精為主藥的康寶口服液亦可以促進(jìn)人體血淋巴細(xì)胞DNA的合成及T淋巴細(xì)胞的增殖速度，達(dá)到提高淋巴細(xì)胞免疫功能的作用，可明顯增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力。

11.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用用黃精液給犬靜注可使冠脈流量增加，對(duì)心率、動(dòng)脈壓、心肌利用率無(wú)明顯影響;給家兔靜注能對(duì)抗垂體后葉素所致心肌急性缺血;給離體兔心灌流能增強(qiáng)冠脈流量;給小鼠腹腔注射可增強(qiáng)其耐缺氧力。黃精能增加小鼠心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量，對(duì)離體正常及衰竭蟾心有強(qiáng)心作用，給小鼠腹腔注射黃精酒提物，能促進(jìn)心肌DNA的胸腺嘧啶核苷摻入。有研究表明黃精對(duì)60鈷照射動(dòng)物造成的造血功能抑制能明顯促進(jìn)其恢復(fù)。

應(yīng)用：

食品飲料，保健食品等領(lǐng)域