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黑加侖提取物的CAS號與分子式

黑加侖提取物的核心活性成分之一為氯化錦葵色素-3-β-葡糖苷，其CAS號為7228-78-6，分子式為C??H??ClO??。該成分屬于花青素類，是黑加侖果實中天然存在的色素物質(zhì)，通常以紫紅色粉末或液體形式存在，易溶于水及甲醇、乙醇等極性溶劑。

行業(yè)應用與用法用量規(guī)范

食品添加劑領域

黑加侖提取物在食品工業(yè)中主要作為天然著色劑使用，適用于酸性食品及飲料的著色需求。

• 應用場景：碳酸飲料、果酒、起泡葡萄酒、黑加侖酒、糕點裝飾、果醬、冰棍、冰淇淋等。

• 用法用量：根據(jù)產(chǎn)品類型與色澤需求調(diào)整添加比例。例如：

• 碳酸飲料：0.04%-0.4%（w/v），可呈現(xiàn)紫紅色并賦予黑豆果香味；

• 起泡葡萄酒（如小香檳）：0.08%-0.6%（w/v），呈棕紅色；

• 黑加侖瓊漿酒：0.01%-0.1%（w/v），呈紅寶石色并帶果香；

• 裱花蛋糕：0.02%-0.2%（w/w），色澤淡雅呈淺粉紅色。

• 穩(wěn)定性：在pH值3-5.44的酸性條件下色澤穩(wěn)定，耐熱性較好（100℃、30分鐘吸光度降低≤21%），耐光性較強（自然光照90天吸光度降低≤26%）。

工業(yè)領域

黑加侖提取物在工業(yè)制造中可作為天然色素或功能性成分的原料。

• 應用場景：

• 煙草制品：替代甘油作為煙絲加香劑或防凍保濕劑；

• 化妝品：用于洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水等產(chǎn)品中，提供天然紫紅色調(diào)；

• 飼料：作為寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料的著色劑或營養(yǎng)補充劑。

• 用法用量：需根據(jù)具體產(chǎn)品配方設計，例如在飼料中添加0.05%-0.5%（w/w）可改善外觀色澤；在化妝品中添加0.1%-1%（w/w）可實現(xiàn)自然著色效果。

化工領域

黑加侖提取物中的花青素成分可用于開發(fā)功能性化學產(chǎn)品。

• 應用場景：

• 石油業(yè)：作為鉆井液染色劑或管道標識劑；

• 蓄電池制造：作為電解液添加劑或外殼著色劑；

• 精密鑄件：作為金屬表面處理劑的著色成分。

• 用法用量：需根據(jù)工藝要求確定，例如在蓄電池電解液中添加0.01%-0.1%（w/v）可改善產(chǎn)品外觀；在精密鑄件表面處理中，浸泡濃度為5-20g/L可形成均勻色膜。

紡織領域

黑加侖提取物在紡織行業(yè)的應用尚處于探索階段，主要用于天然染料的開發(fā)。

• 應用場景：棉、麻、絲等天然纖維的染色。

• 用法用量：需通過預處理與染色工藝優(yōu)化實現(xiàn)均勻上色。例如：

• 染色前對織物進行媒染處理（如鋁鹽、鐵鹽）；

• 染色液濃度為10-50g/L，染色溫度60-90℃，時間30-60分鐘；

• 染色后需經(jīng)固色處理（如單寧酸、甲醛）以提高色牢度。

• 效果：可獲得紫紅色至藍紫色調(diào)，色牢度達3-4級（國際標準ISO 105-C06）。

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