干貝粉廠家 干貝粉生產(chǎn)廠家 干貝粉 工廠 干貝粉價(jià)格 干貝粉報(bào)價(jià) 干貝粉添加量

干貝粉的核心信息

CAS號(hào)：未明確統(tǒng)一CAS號(hào)（部分資料顯示與“琥珀酸二鈉（干貝素）”同屬一類化合物，CAS號(hào)為150-90-3，但干貝粉為混合物，無(wú)單一CAS編號(hào)）。
分子式：未明確統(tǒng)一分子式（因其為混合物，主要成分包括蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸等，無(wú)固定化學(xué)式）。

行業(yè)應(yīng)用與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 調(diào)味劑：用于湯料、醬包、罐頭、火鍋底料等，賦予海鮮風(fēng)味。

• 風(fēng)味基料：作為中高檔海鮮調(diào)味品的核心原料，提供濃郁干貝肉香。

• 用法用量：

• 湯料：按湯料質(zhì)量添加0.5%-2%（如100公斤湯料添加500克-2公斤）。

• 醬料：根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整，通常為0.3%-1.5%（如1噸醬料添加3-15公斤）。

• 工藝特點(diǎn)：

• 通過(guò)原料預(yù)處理、酶解、調(diào)配、噴霧干燥等工藝制成，保留天然干貝的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。

• 蛋白質(zhì)含量高，富含多種蛋白、多肽及氨基酸，肉味醇厚，肉香濃郁。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 醬料或調(diào)味料生產(chǎn)：作為添加物，增強(qiáng)制品風(fēng)味和濃厚度。

• 邊角料利用：以生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的邊角料為主，搭配不同品種魚(yú)干制成，降低成本。

• 用法用量：

• 根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)和生產(chǎn)工藝確定，通常作為輔助成分或添加劑使用。

• 用量需控制在一定范圍內(nèi)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性（如1噸產(chǎn)品添加1-10公斤）。

化工領(lǐng)域

• 當(dāng)前應(yīng)用：

• 暫無(wú)明確證據(jù)表明干貝粉可直接用于化工產(chǎn)品制造。

• 化工行業(yè)可能關(guān)注其氨基酸、多肽等成分的潛在應(yīng)用，但需進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)。

• 用法用量：

• 暫無(wú)具體用法和用量建議，未來(lái)可能隨研究深入發(fā)掘新應(yīng)用。

紡織行業(yè)

• 當(dāng)前應(yīng)用：

• 暫無(wú)明確證據(jù)表明干貝粉可直接用于紡織品生產(chǎn)或加工。

• 紡織行業(yè)可能關(guān)注其抗菌、除臭等潛在功能，但需進(jìn)一步研究驗(yàn)證。

• 用法用量：

• 暫無(wú)具體用法和用量建議，未來(lái)可能隨研究深入發(fā)掘新應(yīng)用。

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