耐高溫淀粉酶廠家 耐高溫淀粉酶生產(chǎn)廠家 耐高溫淀粉酶 工廠 耐高溫淀粉酶價(jià)格 耐高溫淀粉酶報(bào)價(jià) 耐高溫淀粉酶添加量
耐高溫淀粉酶的CAS號(hào)與分子式
耐高溫淀粉酶的CAS號(hào)存在多個(gè)標(biāo)注，常見為 9001-19-8，另有來源標(biāo)注為 9000-90-2。其分子式通常標(biāo)注為 C?H??N?O?，分子量約為 226.232。
食品添加劑領(lǐng)域應(yīng)用
耐高溫淀粉酶在食品工業(yè)中主要用于淀粉糖生產(chǎn)、啤酒釀造、酒精發(fā)酵等場(chǎng)景，其作用為水解淀粉分子中的α-1,4葡萄糖苷鍵，生成可溶性糊精、低聚糖和麥芽糖。具體應(yīng)用如下：
淀粉糖生產(chǎn)：在葡萄糖、飴糖、糊精等糖類制備中，耐高溫淀粉酶可快速液化淀粉，縮短生產(chǎn)周期。例如，以淀粉為原料時(shí)，調(diào)漿濃度10-20波美度，pH5.6-5.8，酶用量150-500ml/t干基（4萬單位酶制劑），噴射溫度108-110℃，層流90分鐘左右，可生產(chǎn)液化DE值5-20%的液化液。
啤酒釀造：在糖化階段添加耐高溫淀粉酶，可快速液化淀粉，縮短糊化和過濾時(shí)間，提高設(shè)備和原料利用率。例如，每噸輔料添加酶0.3升左右（2萬u/ml），迅速升溫至95-97℃，保溫30分鐘左右。
酒精發(fā)酵：在蒸煮階段添加酶，可促進(jìn)淀粉水解，提高糖化效率。例如，每噸原料添加酶0.3升左右（2萬u/ml），pH6.5-7.0，溫度控制在100±5℃，時(shí)間為100分鐘。
工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用
耐高溫淀粉酶在工業(yè)領(lǐng)域主要用于生物質(zhì)轉(zhuǎn)化、造紙、紡織等場(chǎng)景，其作用為分解淀粉或改性纖維，支持化工原料生產(chǎn)或優(yōu)化產(chǎn)品性能。具體應(yīng)用如下：
生物質(zhì)轉(zhuǎn)化：參與植物纖維、農(nóng)業(yè)廢棄物等生物質(zhì)資源的糖化處理，支持生物燃料或化工原料生產(chǎn)。例如，在酒精清液回配工藝中，最低使用pH值可達(dá)4.6。
造紙工業(yè)：用于紙張涂層淀粉的改良，優(yōu)化淀粉結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，提升紙張光澤度和防水性。
紡織工業(yè)：在紡織品印染時(shí)用于淀粉漿料的退漿和清洗，去除紡織物上的淀粉殘留，提升清潔度和環(huán)保性。例如，以精制液化淀粉酶作為退漿劑，適用于淀粉為漿料的紡織品退漿，加酶量在0.2%左右，水溫60-80℃，作用時(shí)間20-40分鐘。
化工領(lǐng)域應(yīng)用
耐高溫淀粉酶在化工領(lǐng)域主要用于表面活性劑生產(chǎn)、有機(jī)酸發(fā)酵等場(chǎng)景，其作用為催化水解淀粉生成中間產(chǎn)物，支持化工產(chǎn)品開發(fā)。具體應(yīng)用如下：
紡織行業(yè)應(yīng)用
耐高溫淀粉酶在紡織行業(yè)主要用于紡織品退漿，其作用為水解紡織物上的淀粉漿料，提升清潔度和環(huán)保性。具體應(yīng)用如下：
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