蘋果果膠廠家 蘋果果膠生產(chǎn)廠家 蘋果果膠 工廠 蘋果果膠價(jià)格 蘋果果膠報(bào)價(jià) 蘋果果膠添加量

蘋果果膠基礎(chǔ)信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：9000-69-5

• 分子式：蘋果果膠是由半乳糖醛酸通過(guò)α - 1,4 - 糖苷鍵連接而成的多糖，其分子中的半乳糖醛酸部分有一定比例的羧基被甲酯化。由于聚合度和甲酯化程度存在差異，沒(méi)有固定的分子式，一般可表示為(C?H??O?)? ，其中n代表聚合度，聚合度因蘋果品種、提取工藝等因素而有所不同。

2. 用途與用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 應(yīng)用場(chǎng)景：在食品工業(yè)中，蘋果果膠是一種常用的食品添加劑，主要作為增稠劑、凝膠劑和穩(wěn)定劑使用。常用于制作果醬、果凍等果制品，能使產(chǎn)品具有良好的凝膠質(zhì)地和口感；在果汁飲料中，可防止分層和沉淀，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性；在乳制品如酸奶中，能增加產(chǎn)品的黏稠度和穩(wěn)定性，改善口感；還可用于烘焙食品中，改善產(chǎn)品的質(zhì)地和結(jié)構(gòu)。

• 用量：用量因食品種類和加工要求而異。在果醬制作中，添加量通常為1% - 3%；果凍中約為0.5% - 2%；果汁飲料里依據(jù)產(chǎn)品需求，添加量大概在0.05% - 0.3%；酸奶中一般為0.1% - 0.5%；烘焙食品中根據(jù)具體情況添加，一般在0.1% - 0.3%。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 應(yīng)用場(chǎng)景：在工業(yè)生產(chǎn)中，蘋果果膠可作為增稠劑、粘結(jié)劑和懸浮劑等。在造紙工業(yè)中，能提高紙張的強(qiáng)度和抗水性；在陶瓷工業(yè)中，可增強(qiáng)陶瓷坯體的強(qiáng)度和韌性；在涂料工業(yè)中，有助于改善涂料的懸浮性和穩(wěn)定性。

• 用量：用量取決于具體的工業(yè)應(yīng)用和工藝條件。造紙工業(yè)中，添加量一般為紙張重量的0.1% - 1%；陶瓷工業(yè)中，添加量通常為坯體原料重量的1% - 5%；涂料工業(yè)中的用量需根據(jù)配方進(jìn)行試驗(yàn)確定，可能在涂料總量的0.5% - 3%左右。

（3）化工領(lǐng)域

• 應(yīng)用場(chǎng)景：在化工領(lǐng)域，蘋果果膠可用于制備水凝膠等產(chǎn)品。這些水凝膠可用于污水處理、土壤改良等方面；也可作為藥物控釋的載體（此處僅說(shuō)明常規(guī)用途，不涉及醫(yī)藥功能性描述）。

• 用量：用量依據(jù)具體的化工產(chǎn)品和工藝要求而定。制備污水處理用水凝膠時(shí)，其用量根據(jù)配方設(shè)計(jì)調(diào)整；作為藥物控釋載體時(shí)，添加量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定，一般在載體材料總量的1% - 5%左右。

（4）紡織行業(yè)

• 應(yīng)用場(chǎng)景：在紡織行業(yè)中，蘋果果膠可作為印花糊料和織物整理劑。作為印花糊料，能使印花圖案清晰、均勻，具有合適的脫糊率；作為織物整理劑，可賦予織物一定的柔軟性和抗靜電性能。

• 用量：用量根據(jù)紡織品種類、印花工藝和整理要求有所不同。作為印花糊料，一般添加量在印花色漿總量的5% - 20%；作為織物整理劑，添加量通常在織物重量的0.1% - 0.5%。實(shí)際用量需通過(guò)試驗(yàn)確定最佳效果。

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