柚苷酶廠家 柚苷酶生產(chǎn)廠家 柚苷酶 工廠 柚苷酶價(jià)格 柚苷酶報(bào)價(jià) 柚苷酶添加量

柚苷酶的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及在各行業(yè)的應(yīng)用

1. CAS號(hào)

柚苷酶的CAS號(hào)為 9068-31-9。

2. 分子式

柚苷酶的分子式為 C??H?N?O?·Na?，分子量為 238.19786。

3. 簡(jiǎn)介

柚苷酶由α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶組成，是一種能水解柚苷生成柚配基的酶，起到脫苦作用。柚苷酶主要來源于天然真菌，如黑曲霉、青霉和米曲霉等，少量的柚苷酶來源于細(xì)菌和酵母菌，如木糖葡萄球菌、羅倫隱球酵母。不同來源的微生物產(chǎn)柚苷酶的酶學(xué)性質(zhì)及酶的應(yīng)用范圍均存在差異。真菌來源的柚苷酶分子量比細(xì)菌高，在酸性條件下更穩(wěn)定，更加適用于果汁脫苦等應(yīng)用領(lǐng)域；而細(xì)菌來源的柚苷酶最適環(huán)境條件更偏中性。柚苷酶作用的最適pH值為3.5~5.0，最適溫度為50~60℃。

4. 在各行業(yè)的應(yīng)用及用法用量

• 食品添加劑領(lǐng)域：

• 用途：柚苷酶可用作食品添加劑，主要用于果汁、果醬、果膏、果凍等果制品的生產(chǎn)過程中，用于去除果膠中的果膠苷，改善果制品的質(zhì)地和口感，還可用于水解橘皮苷生產(chǎn)甜味劑的前體物等。

• 用法用量：將柚苷酶直接加入果汁或果膏中，與果膠發(fā)生反應(yīng)，降低果膠的黏性。根據(jù)不同的果制品種類和生產(chǎn)工藝，柚苷酶的添加量一般為每升果汁或果膏中添加 0.05~0.3克。在果汁脫苦中，柚苷酶的用量通常為 0.01%~0.05%（以果汁總量計(jì)），脫苦時(shí)間為 1~4小時(shí)（在pH3.5~5.0，室溫條件下）。

• 工業(yè)領(lǐng)域：

• 用途：柚苷酶可用于制漿造紙工業(yè)中，用于去除紙漿中的木質(zhì)素和纖維素，改善紙漿的質(zhì)量；還可用于紡織和制革行業(yè)中，去除皮革表面的毛發(fā)和角質(zhì)，使皮革更加柔軟光滑；在清洗行業(yè)中，柚苷酶可用于洗滌劑中，增強(qiáng)清潔效果；在廢水處理方面，柚苷酶能夠水解廢水中的某些有機(jī)物，降低廢水的污染程度。

• 用法用量：將柚苷酶加入紙漿、皮革處理液或洗滌劑中，與底物發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)紙漿的種類和質(zhì)量要求、皮革處理的需求或洗滌劑的配方，柚苷酶的添加量會(huì)有所不同。一般來說，柚苷酶的添加量根據(jù)紙漿的種類和質(zhì)量要求，一般為每噸紙漿中添加 1~10克；在工業(yè)廢水處理中，用量和使用條件需根據(jù)具體的工業(yè)過程和廢水性質(zhì)來確定，可通過小試實(shí)驗(yàn)來確定酶用量和反應(yīng)條件。

• 化工領(lǐng)域：

• 用途：柚苷酶在化工領(lǐng)域可用于某些化學(xué)反應(yīng)的催化或調(diào)節(jié)，如參與生物發(fā)酵過程等；還可用于石油業(yè)等其他領(lǐng)域，具體應(yīng)用場(chǎng)景需根據(jù)實(shí)際需求來確定。

• 用法用量：在化工應(yīng)用中，柚苷酶的添加量和用法會(huì)根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品制備過程來確定。一般來說，需要在適宜的溫度、pH值和底物濃度條件下進(jìn)行催化反應(yīng)，以確保反應(yīng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

• 紡織行業(yè)：

• 用途：柚苷酶在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對(duì)較少，但可用于去除紡織品表面的毛羽和雜質(zhì)，提高紡織品的品質(zhì)和光澤度。

• 用法用量：將柚苷酶加入紡織廢水中，與廢水中的有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)，或通過浸漬、噴淋等方式將柚苷酶均勻施加到紡織品上，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?。根?jù)廢水的性質(zhì)和處理要求，或具體的紡織品種類和處理要求，柚苷酶的添加量和反應(yīng)條件會(huì)有所不同。一般來說，需要在適宜的條件下進(jìn)行催化反應(yīng)，并監(jiān)測(cè)處理效果以調(diào)整柚苷酶的添加量。

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