植酸酶廠家 植酸酶生產(chǎn)廠家 植酸酶 工廠 植酸酶價(jià)格 植酸酶報(bào)價(jià) 植酸酶添加量

植酸酶的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及在各行業(yè)的應(yīng)用

1. CAS號(hào)

植酸酶的CAS號(hào)存在不同說(shuō)法，常見(jiàn)為 9001-89-2 或 37288-11-2。

2. 分子式

植酸酶的分子式為 C?H??O??P?，相對(duì)分子質(zhì)量約為 660.8。

3. 簡(jiǎn)介

植酸酶是一類(lèi)磷酸單酯水解酶，可催化植酸及其鹽類(lèi)水解為肌醇與磷酸（鹽）。植酸酶廣泛存在于自然界中，在動(dòng)物、植物、微生物中均有發(fā)現(xiàn)。在植物組織如谷物、豆類(lèi)、蔬菜，特別是萌發(fā)的種子和花粉中都發(fā)現(xiàn)了植酸酶。此外，自然界中產(chǎn)植酸酶的微生物種類(lèi)繁多，如細(xì)菌、霉菌、真菌等。植酸酶整體呈現(xiàn)淡黃色或淡褐色黏稠狀液體，易溶于水和二甲基酮，難溶于三氯甲烷和己烷，在適宜的pH值和溫度范圍內(nèi)能夠發(fā)揮良好的催化作用，對(duì)熱和pH值有一定的耐受性。

4. 在各行業(yè)的應(yīng)用及用法用量

• 食品添加劑領(lǐng)域：

• 用途：植酸酶是一種常用的食品添加劑，可以用于面包、糕點(diǎn)、餅干等烘焙食品中，以改善面團(tuán)的加工性能和烘焙品質(zhì)。此外，植酸酶還可以用于飼料、調(diào)味品、果汁等食品中，以去除植物中的磷酸鹽，降低食品中重金屬離子的含量，從而保護(hù)食品的品質(zhì)和安全。

• 用法用量：將植酸酶加入食品中，根據(jù)不同的食品種類(lèi)和加工工藝，用量一般為 0.01%~1.0%。例如，作為食品保鮮劑，添加量需根據(jù)食品的種類(lèi)和保鮮需求來(lái)確定，一般為食品重量的 0.01%~0.05%；在烘焙食品中，植酸酶的添加量應(yīng)根據(jù)面粉的用量和烘焙工藝來(lái)確定，通常為每 100公斤 面粉添加 0.5~1千克。

• 工業(yè)領(lǐng)域：

• 用途：植酸酶在工業(yè)中的應(yīng)用主要是用于制備特定的有機(jī)酸，如檸檬酸、葡萄糖酸等。此外，植酸酶還可以用于紡織、造紙、皮革等行業(yè)中的洗滌劑、脫色劑、漂白劑等制品的生產(chǎn)過(guò)程中，以提高工藝效率和產(chǎn)品質(zhì)量。在造紙工業(yè)中，植酸酶可用于紙漿的漂白和脫墨過(guò)程，提高紙漿的白度和質(zhì)量。

• 用法用量：根據(jù)不同的工業(yè)需求，植酸酶的用量一般為 0.1%~10.0%，具體用量需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。例如，在造紙工業(yè)中，用量一般為每噸紙漿添加 0.2~0.5千克 植酸酶。

• 化工領(lǐng)域：

• 用途：植酸酶可用于某些化學(xué)反應(yīng)的催化或調(diào)節(jié)，提高反應(yīng)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。例如，在生物轉(zhuǎn)化過(guò)程中，植酸酶可催化特定的化學(xué)反應(yīng)，生成有價(jià)值的化學(xué)品或中間體。

• 用法用量：具體用法和用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的類(lèi)型和條件來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，植酸酶的添加量應(yīng)控制在反應(yīng)體系的適宜范圍內(nèi)，以確保催化效果和產(chǎn)品質(zhì)量。

• 紡織行業(yè)：

• 用途：植酸酶在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對(duì)較少，但理論上可用于去除紡織品表面的雜質(zhì)和污染物，提高紡織品的品質(zhì)和性能。通過(guò)水解織物中的植酸鹽等雜質(zhì)，植酸酶可使織物更加柔軟、舒適，并提高織物的染色效果和色牢度。

• 用法用量：具體的用法用量和效果還需進(jìn)一步研究和驗(yàn)證。一般來(lái)說(shuō)，植酸酶的添加量需根據(jù)織物的種類(lèi)、處理要求和工藝條件來(lái)確定。例如，將植酸酶添加到紡織印染過(guò)程中，與織物充分接觸并進(jìn)行催化反應(yīng)，具體添加量和處理時(shí)間需根據(jù)織物的種類(lèi)和印染工藝來(lái)確定。

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