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田菁膠的CAS號、分子式、簡介及用途用法用量

1. CAS號

田菁膠的CAS號主要有 505-32-8 和 1427359-47-4。

2. 分子式

田菁膠的分子式為 [C?H?O?(OH)?]?，它是一種半乳甘露聚糖膠，平均分子量為20萬左右。

3. 簡介

田菁膠是從豆科植物田菁的種子胚乳中提取的一種天然多糖類高分子物質，主要成分為D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2組成。它為奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機溶劑。常溫下，田菁膠能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。此外，田菁膠能與絡合物中的過渡金屬離子形成具有三維網狀結構的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，且具有良好的抗鹽性能。

4. 在各行業(yè)的應用及用法用量

• 食品添加劑領域

• 用途：田菁膠在食品工業(yè)中主要用作乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，以保持食品的結構穩(wěn)定，防止食品中的顆粒沉淀。

• 用法用量：在食品中添加田菁膠時，通常需先將其溶解于適量的水中，形成均勻的溶液后再加入到食品原料中。具體用量需根據食品的種類、所需效果和工藝要求來確定。例如，在冰淇淋中的最大使用量為0.05%（以食品總量計）；在方便面、掛面和面包中使用量2.0g/kg；在植物蛋白飲料中使用量1.0g/kg。

• 工業(yè)領域

• 用途：田菁膠在工業(yè)領域有著廣泛的應用，如用于油田采油、冶金選礦和采礦爆破等行業(yè)中。它可作為水基壓裂液、鉆孔液以及井下臨時封閉和堵塞劑等，有助于提高油井噴油量和礦砂回收率。此外，田菁膠還可用作水基酸化壓裂液的稠化劑，可與多價金屬離子交鏈成凝膠。

• 用法用量：在工業(yè)應用中，田菁膠的添加量和加工方式需根據具體產品的種類、工藝要求和所需效果來確定。例如，在壓裂液中添加0.5%-1.2%田菁膠，可形成高粘度攜砂液。

• 化工領域

• 用途：在化工領域，田菁膠可用作化學反應的穩(wěn)定劑、分散劑等，有助于改善化工產品的穩(wěn)定性和分散性。同時，它還可作為各種化工產品的增稠劑使用。

• 用法用量：在化工應用中，田菁膠的添加量和加工方式需根據具體產品的種類、工藝要求和所需效果來確定。

• 紡織行業(yè)

• 用途：在紡織行業(yè)中，田菁膠可用作紡織品的上漿劑、整理劑等。它有助于提高紡織品的強度和耐磨性，并改善其手感和光澤度。

• 用法用量：在紡織應用中，田菁膠通常需先溶解于水中形成漿液，然后將漿液均勻地涂覆在紡織品上進行上漿或整理處理。具體用量需根據紡織品的種類、所需效果和工藝要求來確定。

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