可得然膠廠家 可得然膠生產(chǎn)廠家 可得然膠 工廠 可得然膠價(jià)格 可得然膠報(bào)價(jià) 可得然膠添加量

可得然膠的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

CAS號(hào)

54724-00-4

分子式

(C6H10O5)n，其中n>250（通常為400-500）

簡(jiǎn)介

可得然膠又稱熱凝膠、凝結(jié)多糖，是由微生物產(chǎn)生的以β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖，屬于食品纖維。它是一種無色無味的白色粉末，為線性分子結(jié)構(gòu)，可懸浮于水中并吸附30倍以上的水。其結(jié)構(gòu)特性受加熱溫度、濃度、pH值以及糖類、食鹽、淀粉的影響。在相同加熱溫度下，可得然膠濃度越高，膠體強(qiáng)度越大；當(dāng)pH值在2-10范圍內(nèi)時(shí)，凝膠結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定；淀粉會(huì)增加可得然膠的硬度，而糖類和食鹽會(huì)降低凝膠強(qiáng)度?？傻萌荒z按照凝膠特性可分為低度膠體、中和膠體和高度膠體，其膠體強(qiáng)度隨加熱溫度上升而提高。在食品工業(yè)中，可得然膠通常以高度膠體的形式使用。

在各行業(yè)中的用途、用法及用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：

• 用作穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑、持水劑、成膜劑、粘合劑等食品改良劑，用于肉類食品加工、面類制品、水產(chǎn)制品、預(yù)制制品等。

• 用法用量：

• 在食品中添加可得然膠時(shí)，通常將其粉末、分散液或膨潤(rùn)/溶解液加入食品中。

• 在面類食品（如湯面、方便面）中，對(duì)小麥粉使用量一般為0.1%-1%。

• 在水產(chǎn)加工制品中，使用量一般為0.1%-1%。

• 在肉類食品（如香腸、火腿肉）中，使用量一般為0.1%-1%。

• 在熟食、點(diǎn)心類（如漢堡包、炸雞、餃子、燒賣）中，使用量一般為0.2%-2%。

• 在調(diào)味汁、醬中，使用量一般為0.2%-2%。

• 在罐頭加工食品中，使用量一般為0.2%-1%。

2. 工業(yè)行業(yè)

• 用途：

• 可用于油田化學(xué)品的增稠劑、絮凝劑，以提高采油效率并減少環(huán)境污染。

• 也可用作紙漿、紙張、涂料、膠水、墻紙、油漆等工業(yè)材料的增稠、黏合和穩(wěn)定劑。

• 用法用量：

• 在工業(yè)應(yīng)用中，可得然膠的用量和用法需根據(jù)具體工藝和需求進(jìn)行調(diào)整。

3. 化工行業(yè)

• 用途：

• 用于制備各種膠體產(chǎn)品，如膠體電池、膠體涂料等。

• 可作為乳化劑、懸浮劑等使用。

• 用法用量：

• 用量和具體使用方法需根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 可用于紡織品的上漿和整理過程中，以提高紡織品的強(qiáng)度和耐磨性。

• 用法用量：

• 在紡織品的上漿過程中，可得然膠可以與水或其他助劑混合后均勻涂布在紡織品上。

• 具體用量需根據(jù)紡織品的種類、厚度和所需效果而定。

從事營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評(píng)！