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無(wú)水葡萄糖的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及用途用法用量

CAS號(hào)

無(wú)水葡萄糖的CAS號(hào)為50-99-7。

分子式

無(wú)水葡萄糖的分子式為C?H??O?。

簡(jiǎn)介

無(wú)水葡萄糖是一種有機(jī)化合物，通常為無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味甜，水中易溶，在乙醇中微溶。它以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)液化、糖化所得的葡萄糖液，再經(jīng)過(guò)精制、濃縮、蒸發(fā)結(jié)晶制得，分子結(jié)構(gòu)上少了一分子水。

用途及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：無(wú)水葡萄糖在食品工業(yè)中常用作甜味劑，可以替代部分白糖，提供甜味并降低食品的熱量。它還可以用于制作糖果、糕點(diǎn)、飲料、乳制品等產(chǎn)品，增加食品的口感和風(fēng)味，同時(shí)作為保濕劑，防止食品干燥，延長(zhǎng)保質(zhì)期。在烘焙食品中，無(wú)水葡萄糖有助于促進(jìn)美拉德反應(yīng)，使食品表面形成誘人的色澤和風(fēng)味。

• 用法用量：在食品添加劑中，無(wú)水葡萄糖的添加量通常根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來(lái)確定。在飲料中，添加量一般為5%~15%，可根據(jù)飲料的種類和甜度需求進(jìn)行調(diào)整；在糖果制造中，添加量通常為20%~50%，具體用量取決于糖果的配方和工藝；在烘焙食品中，添加量為5%~20%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：無(wú)水葡萄糖在工業(yè)領(lǐng)域主要用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或能量來(lái)源，特別是在需要高純度、易吸收的糖類物質(zhì)的場(chǎng)合。此外，它還可以用于制造多種工業(yè)產(chǎn)品，如染料、增稠劑、防腐劑等。在造紙工業(yè)中，無(wú)水葡萄糖可作為紙張?jiān)鰪?qiáng)劑，提高紙張的強(qiáng)度和耐破度；在皮革工業(yè)中，它可作為鞣制劑和柔軟劑的添加劑，改善皮革的柔軟度和豐滿度；在一些工業(yè)涂料中，無(wú)水葡萄糖可作為增稠劑和穩(wěn)定劑，改善涂料的施工性能和穩(wěn)定性。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，無(wú)水葡萄糖的添加量根據(jù)具體產(chǎn)品的需求來(lái)確定。在造紙工業(yè)中，添加量一般為紙張質(zhì)量的0.5%~3%，具體用量需根據(jù)紙張的種類和生產(chǎn)要求確定；在皮革工業(yè)中，添加量約為皮革質(zhì)量的0.1%~1%，要根據(jù)皮革的處理工藝和性能要求進(jìn)行調(diào)整；在涂料工業(yè)中，添加量一般為涂料質(zhì)量的0.5%~5%，需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定最佳用量。

3. 化工行業(yè)

• 用途：無(wú)水葡萄糖可以作為生產(chǎn)其他化學(xué)品的原料，如通過(guò)化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸、葡萄糖醛酸等化合物。這些化合物在化妝品、食品添加劑等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。此外，無(wú)水葡萄糖在某些化學(xué)反應(yīng)中可作為還原劑參與反應(yīng)，在環(huán)保水處理中可作為微生物的營(yíng)養(yǎng)源。

• 用法用量：在化工生產(chǎn)中，無(wú)水葡萄糖的添加量和反應(yīng)條件需要根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)來(lái)確定。一般來(lái)說(shuō)，添加量在反應(yīng)物總量的5%~30%，需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定最佳用量。在環(huán)保水處理中，其用量則取決于處理水的量和污染物的濃度。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：無(wú)水葡萄糖在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對(duì)較少，但可以作為某些紡織品的助劑或添加劑使用。例如，它可以用于改善紡織品的柔軟度、光滑度和耐久性等方面，在印染助劑中，可增加染料的溶解性和分散性，提高染色的均勻性和牢度。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中，無(wú)水葡萄糖的添加量通常根據(jù)具體產(chǎn)品的工藝要求和紡織品的材質(zhì)來(lái)確定。在印染助劑中，添加量一般為助劑質(zhì)量的1%~10%，具體用量要根據(jù)紡織品的種類、染料類型和染色工藝進(jìn)行調(diào)整。

從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠(chéng)摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評(píng)！