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膽汁酸

基本信息

• CAS號：81-25-4（膽酸，常見膽汁酸單體）；其他膽汁酸單體及混合物CAS號各異（如鵝去氧膽酸CAS號474-25-9，豬去氧膽酸CAS號83-49-8）

• 分子式：

• 膽酸：C??H??O?

• 鵝去氧膽酸：C??H??O?

• 豬去氧膽酸：C??H??O?

簡介

膽汁酸是膽汁的主要活性成分，由膽固醇在肝臟中合成，以鈉鹽或鉀鹽形式（膽汁酸鹽）存在于動物膽汁中。其為白色至類白色粉末或結(jié)晶性固體，具有疏水性及乳化特性。膽汁酸在脂肪代謝中起關(guān)鍵作用，工業(yè)上用作乳化劑、表面活性劑或生物活性物質(zhì)提取中間體。

性狀

• 外觀：白色至類白色粉末、結(jié)晶性固體或鱗片狀物，微苦味，易吸濕。

• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑；其鈉鹽（膽汁酸鈉）易溶于水。

• 穩(wěn)定性：耐酸、耐堿及耐高溫（分解溫度>200℃），對光和氧化劑穩(wěn)定，需防潮保存。

用途

1. 食品添加劑

• 應(yīng)用場景：作為乳化劑用于人造奶油、巧克力、冰淇淋等食品，防止油相與水相分離；作為風(fēng)味增強(qiáng)劑用于調(diào)味品（如蛋黃醬、沙拉醬），改善口感及穩(wěn)定性。

• 功能特性：降低油水界面張力以穩(wěn)定乳化體系；吸附風(fēng)味物質(zhì)以均勻分布味道。

• 用量：通常為食品總量的0.1%-0.5%（具體比例需符合GB 2760等食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 化工合成：作為表面活性劑用于金屬加工液（如切削液、沖壓油），降低表面張力以提高潤滑性；作為乳化劑用于涂料及油墨，改善分散性及流平性。

• 生物柴油：作為催化劑載體用于生物柴油生產(chǎn)，促進(jìn)油脂與甲醇的酯交換反應(yīng)。

3. 化工行業(yè)

• 醫(yī)藥中間體：用于合成膽汁酸衍生物（如熊去氧膽酸），作為藥物前體（需明確區(qū)分醫(yī)藥與非醫(yī)藥用途）。

• 化妝品：作為乳化劑用于面霜、乳液等護(hù)膚品，穩(wěn)定油水混合體系（需符合化妝品法規(guī)）。

4. 紡織行業(yè)

• 纖維處理：作為整理劑用于天然纖維（如棉、麻）及合成纖維（如滌綸、尼龍），改善吸濕性及抗靜電性能；作為助劑用于織物染色，提高染料滲透性及色牢度。

用法與用量

• 食品：需符合GB 2760規(guī)定，例如人造奶油中乳化劑用量不超過0.5g/kg。

• 工業(yè)：

• 化工合成：添加量為反應(yīng)體系總量的0.5%-3%（視目標(biāo)產(chǎn)物調(diào)整）。

• 金屬加工液：添加量為配方總量的1%-5%。

• 化工（化妝品）：添加量為配方總量的0.5%-2%（需符合化妝品法規(guī)）。

• 紡織：

• 纖維整理：浸軋液濃度為1%-3%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

• 織物染色：添加量為染液總量的0.1%-0.5%。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。