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葡萄紫色素通常為人工合成色素的復(fù)配物(如亮藍(lán)鋁色淀與胭脂紅鋁色淀調(diào)配),無(wú)單一CAS號(hào);若為天然來(lái)源(如紫膠紅),則CAS號(hào)為 12629-00-7(不同來(lái)源可能CAS號(hào)不同)。
合成復(fù)配色素:無(wú)統(tǒng)一分子式(如亮藍(lán)鋁色淀與胭脂紅鋁色淀的復(fù)合物,結(jié)構(gòu)復(fù)雜)。
天然紫膠紅:無(wú)統(tǒng)一分子式(為紫膠蟲(chóng)分泌的天然色素,成分復(fù)雜)。
葡萄紫色素是通過(guò)將兩種或多種色素(如合成色素亮藍(lán)、胭脂紅,或天然色素紫膠紅)按特定比例調(diào)配而成的復(fù)合色素,呈現(xiàn)紫色至深紫色。
合成復(fù)配色素:易溶于水,用于食品調(diào)色,工業(yè)、化工及紡織領(lǐng)域應(yīng)用較少。
天然紫膠紅:微溶于水,主要用于食品調(diào)色,其他領(lǐng)域應(yīng)用有限。
外觀:紫色至深紫色粉末或顆粒,無(wú)臭或微帶特征性氣味(取決于來(lái)源或復(fù)配成分)。
溶解性:
合成復(fù)配色素:易溶于水,水溶液呈透明紫色;微溶于乙醇,不溶于油脂。
天然紫膠紅:微溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。
穩(wěn)定性:
合成復(fù)配色素:對(duì)光、熱敏感,pH值3-7范圍內(nèi)穩(wěn)定性較好,強(qiáng)酸或強(qiáng)堿環(huán)境可能導(dǎo)致褪色。
天然紫膠紅:對(duì)光、熱敏感,pH值3-6范圍內(nèi)穩(wěn)定性較好,強(qiáng)酸或強(qiáng)堿環(huán)境可能導(dǎo)致褪色。
合成復(fù)配色素:
用途:作為加工助劑,用于部分食品的生產(chǎn)工藝(如飲料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品),提供紫色色澤。
用法用量:按食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范使用,具體用量需符合規(guī)定(通常為ppm級(jí))。
天然紫膠紅:
用途:作為加工助劑,用于飲料、糖果等食品的生產(chǎn)工藝,提供紫色色澤。
合成復(fù)配色素:工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用較少,可能用于某些特殊涂料或化妝品的調(diào)色,但無(wú)廣泛常規(guī)用途。
天然紫膠紅:工業(yè)應(yīng)用極少,可能用于臨時(shí)性標(biāo)記或特殊涂層調(diào)色,但無(wú)常規(guī)用途。
用法用量:根據(jù)具體需求確定。
合成復(fù)配色素:化工領(lǐng)域應(yīng)用有限,可能作為天然色素原料用于功能材料或生物降解產(chǎn)品的著色,但無(wú)顯著常規(guī)用途。
天然紫膠紅:化工領(lǐng)域應(yīng)用極少,可能用于特定功能材料的調(diào)色,但無(wú)顯著常規(guī)用途。
用法用量:根據(jù)產(chǎn)品配方需求確定。
合成復(fù)配色素:紡織行業(yè)應(yīng)用較少,可能用于天然纖維(如絲綢、棉)的染色,但無(wú)常規(guī)用途。
天然紫膠紅:紡織行業(yè)應(yīng)用極少,可能用于天然纖維的染色,但無(wú)常規(guī)用途。
用法用量:無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)用法。
產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??
客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶,產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??
致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。
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