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葡萄紫色素基礎(chǔ)信息

CAS號

葡萄紫色素通常為復(fù)配型色素或天然提取物，無單一CAS號。常見組成成分及對應(yīng)CAS號如下：

• 葡萄皮紅（Vitis Vinifera Extract，主要成分為花青素類）：60-07-0（錦葵花素分子式參考，實際葡萄皮紅為混合物，無統(tǒng)一CAS）；

• 紫甘薯色素（Purple Sweet Potato Pigment）：無單一CAS號（多為花青素復(fù)合物）；

• 合成紫色素（如亮藍(lán)鋁色淀與胭脂紅鋁色淀復(fù)配）：亮藍(lán)鋁色淀 12225-21-7，胭脂紅鋁色淀 12225-21-7（復(fù)配無統(tǒng)一CAS）。

（注：葡萄紫色素多為天然提取或復(fù)配體系，無單一CAS號，需以具體產(chǎn)品成分標(biāo)識為準(zhǔn)。）

分子式

葡萄紫色素為復(fù)配或天然混合物，無單一分子式。常見成分分子式參考：

• 花青素類（如錦葵花素）：C??H??O?；

• 其他成分（如羥基茜草素等）：分子式因具體成分而異。

主要應(yīng)用領(lǐng)域及常規(guī)用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：作為著色劑用于食品調(diào)色，常見于飲料、糖果、果凍、烘焙食品等需呈現(xiàn)紫紅色或葡萄色調(diào)的食品。

• 用法用量：需符合各國/地區(qū)食品法規(guī)（如中國GB 2760、歐盟E163、美國FDA等）的要求。例如：

• 中國GB 2760規(guī)定，葡萄皮紅在飲料中的最大使用量通常為0.1g/kg-0.5g/kg（具體因食品類別而異）；

• 復(fù)配型葡萄紫色素需按各成分法規(guī)限值計算用量，通常以質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示（如0.01%-0.1%），需通過產(chǎn)品配方實驗確定適配比例。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：用于油墨、涂料、塑料等工業(yè)產(chǎn)品的紫色調(diào)色，滿足紫紅色或深紫色需求。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的性能要求添加，通常以顏料在體系中的質(zhì)量占比表示（如1%-5%），具體比例需結(jié)合分散性、穩(wěn)定性等工藝參數(shù)確定。

3. 化工行業(yè)

• 用途：作為顏料用于化工產(chǎn)品（如日化用品、涂層材料、塑料制品等）的紫色調(diào)色。

• 用法用量：根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)品的顏色需求調(diào)整，通常以質(zhì)量分?jǐn)?shù)或體積分?jǐn)?shù)表示（如0.01%-0.5%），需通過試驗確定最佳添加量。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：用于紡織品（如纖維、織物）的染色，賦予紫紅色系色澤，適用于天然纖維（如棉、絲）和合成纖維。

• 用法用量：根據(jù)染色工藝（如浸染、軋染）和織物類型調(diào)整，通常以染料占纖維質(zhì)量的百分比表示（如1%-5%），需結(jié)合染色深度和工藝條件優(yōu)化用量。

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