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正二氫愈創(chuàng)酸

1. CAS號(hào)

正二氫愈創(chuàng)酸的CAS號(hào)為 600-49-8。

2. 分子式

正二氫愈創(chuàng)酸的分子式為 C??H??O?，分子量約為 196.20 Da，化學(xué)名稱為2,3-二氫-2,3-二羥基苯甲酸（或1,4-苯二甲酸單脫水衍生物），是一種酚類有機(jī)化合物。

3. 簡(jiǎn)介

正二氫愈創(chuàng)酸是通過(guò)化學(xué)合成或天然提取制得的酚類化合物，其分子結(jié)構(gòu)中含有兩個(gè)酚羥基，可通過(guò)提供氫原子阻斷自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，延緩油脂及含氧物質(zhì)的氧化過(guò)程（本說(shuō)明僅限非醫(yī)藥用途）。該化合物具有脂溶性與水溶性雙重特性，常用于食品、化妝品及工業(yè)產(chǎn)品的抗氧化處理。

4. 性狀

• 外觀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

• 溶解性：微溶于水（25℃下溶解度約0.1 g/100 mL），易溶于乙醇、丙酮等極性有機(jī)溶劑，部分溶于植物油。

• 穩(wěn)定性：

• 溫度：常溫（20~30℃）下穩(wěn)定，高溫（>120℃）可能分解；

• pH：酸性至中性環(huán)境（pH 4.0~7.0）下穩(wěn)定，強(qiáng)堿性條件（pH>9.0）易導(dǎo)致氧化降解；

• 儲(chǔ)存條件：需避光、密封，于 陰涼干燥處（<25℃）保存（保質(zhì)期約12-18個(gè)月）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為抗氧化劑，用于油脂、糕點(diǎn)、油炸食品等，延緩油脂氧化酸??；作為保鮮劑，用于果蔬制品，抑制褐變反應(yīng)。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)食品基質(zhì)及工藝要求調(diào)整，通常為食品質(zhì)量的 0.01%~0.05%（如食用油中約0.01%~0.03%，糕點(diǎn)中約0.02%~0.04%）。

（2）工業(yè)用途

• 化工：用于塑料、橡膠的抗氧劑生產(chǎn)，延緩高分子材料老化；作為金屬加工液穩(wěn)定劑，防止金屬離子催化氧化。

• 日化：用于化妝品（如護(hù)膚品、乳液）的抗氧化，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

• 用法用量：根據(jù)工藝需求調(diào)整，通常為體系質(zhì)量的 0.005%~0.05%（如塑料中約0.01%~0.03%，化妝品中約0.005%~0.02%）。

（3）紡織行業(yè)

• 前處理：用于紡織助劑（如油劑、整理劑）的抗氧化，防止油脂成分氧化導(dǎo)致織物手感變差；作為儲(chǔ)存穩(wěn)定劑，延緩染料或助劑的氧化變質(zhì)。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液質(zhì)量的 0.001%~0.01%（如油劑配方中約0.005%~0.01%，染料配方中約0.005%~0.02%）。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

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致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。