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低取代羥丙基纖維素（L-HPC）基本信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：9004-62-0（與羥丙基纖維素通用CAS號(hào)，未單獨(dú)細(xì)分L-HPC）

• 分子式：[C?H?O?(OH)?-m(OCH?CH(OH)CH?)?]?（聚合度x不固定，m為未取代羥基數(shù)量，n為羥丙基取代基數(shù)量；L-HPC為低取代度型號(hào)）

2. 簡介

低取代羥丙基纖維素（L-HPC）是通過天然纖維素與環(huán)氧丙烷在堿性條件下發(fā)生醚化反應(yīng)制得的纖維素衍生物，其羥丙基取代度較低（通常取代度為5%-16%）。與高取代度羥丙基纖維素（H-HPC）相比，L-HPC保留更多游離羥基，具有較低的親水性和熱凝膠溫度（通常在50-80℃范圍內(nèi)形成熱可逆性凝膠）。L-HPC易溶于冷水形成低黏度溶液，加熱后形成柔軟的凝膠，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域，作為崩解劑、增稠劑或成膜劑使用。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色粉末，質(zhì)地疏松多孔

• 溶解性：易溶于冷水（形成低黏度溶液），不溶于熱水（加熱至50-80℃形成凝膠但不溶解）；可溶于部分有機(jī)溶劑（如乙醇）

• 黏度：溶液黏度較低（通常冷水溶解后黏度為5-20 mPa·s），隨濃度和取代度變化較小

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱穩(wěn)定（凝膠溫度50-80℃），在pH 3~11范圍內(nèi)可保持穩(wěn)定，高鹽濃度下黏度可能輕微下降。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑或崩解劑，用于飲料、乳制品、烘焙食品、醬料等產(chǎn)品的生產(chǎn)，改善產(chǎn)品質(zhì)地并增強(qiáng)穩(wěn)定性或加工性能。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，常見添加范圍為0.1%~3%（以干基計(jì)）。例如：

• 在飲料中防止固體顆粒沉降，保持均勻質(zhì)地；

• 在乳制品中增加體系黏度，穩(wěn)定脂肪球和蛋白質(zhì)；

• 在烘焙食品中改善面團(tuán)彈性，延緩淀粉老化；

• 在醬料中維持黏稠質(zhì)地，防止油相分離；

• 在可壓性食品中作為崩解輔助劑，促進(jìn)顆粒分散。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 涂料與油墨：作為分散劑或流平劑，改善涂料的流動(dòng)性和涂層均勻性（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

• 膠黏劑：作為增稠劑或穩(wěn)定劑，用于部分水基膠黏劑的配方中。

（3）化工行業(yè)

• 日化產(chǎn)品：用于洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品中作為增稠劑或穩(wěn)定劑（需注意：此處僅說明用途，不涉及功效描述）。

• 聚合反應(yīng)：作為分散穩(wěn)定劑，用于控制水相聚合反應(yīng)的顆粒分布（需注意：此處僅說明用途，不涉及化學(xué)反應(yīng)描述）。

（4）紡織行業(yè)

• 紡織助劑：用于纖維上漿或整理工藝，改善織物的抗靜電性和手感（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

• 生物基材料：作為可再生碳源，用于開發(fā)環(huán)保型紡織助劑或整理劑（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。