高?；Y(jié)冷膠廠家 高酰基結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 高?；Y(jié)冷膠 高酰基結(jié)冷膠工廠 高?；Y(jié)冷膠價(jià)格 高?；Y(jié)冷膠工廠

高?；Y(jié)冷膠基本信息

1. CAS號(hào)與分子式

• CAS號(hào)：71010-52-1（與低?；Y(jié)冷膠相同，二者通過?；繀^(qū)分）

• 分子式：(C??H??O??Na?)?（聚合度n不固定）

2. 簡介

高?；Y(jié)冷膠是從伊樂假單胞桿菌（Pseudomonas elodea）發(fā)酵產(chǎn)生的胞外多糖，其分子結(jié)構(gòu)由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖和木糖組成的四糖重復(fù)單元構(gòu)成，并保留了較高含量的乙酰基和甘油基團(tuán)（通常酰基含量約30%~40%）。這種結(jié)構(gòu)使其凝膠特性與低酰基結(jié)冷膠顯著不同：需更高濃度的金屬離子（如鈣、鉀）才能形成凝膠，且形成的凝膠柔軟、彈性較低但黏性更高，透明度略低于低?；愋汀９I(yè)上通過微生物發(fā)酵工藝制得，廣泛應(yīng)用于食品、日化等領(lǐng)域，適用于需柔軟質(zhì)構(gòu)或高黏性的場景。

3. 性狀

• 外觀：白色至微黃色粉末

• 溶解性：易溶于冷水或熱水，形成低黏度溶液；需添加金屬離子（如Ca2?）后形成凝膠

• 黏度：溶液黏度較低（未形成凝膠時(shí)），但凝膠強(qiáng)度較低，彈性弱且黏性高，透明度略低于低?；Y(jié)冷膠

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱（耐受80℃以下）、酸（pH 3~7）穩(wěn)定性良好，凝膠在冷凍-解凍循環(huán)中結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

4. 用途與用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為凝膠劑、增稠劑或穩(wěn)定劑，用于乳制品（如果凍、布丁）、飲料（如懸浮飲料）、烘焙食品等生產(chǎn)，改善產(chǎn)品質(zhì)地并增強(qiáng)穩(wěn)定性，尤其適用于需柔軟凝膠或高黏性體系的場景。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方調(diào)整，常見添加范圍為0.1%~0.5%（以干基計(jì)）。例如：

• 在果凍中形成柔軟、黏彈性的凝膠質(zhì)地；

• 在飲料中穩(wěn)定懸浮顆粒（如果肉、果汁濃縮物），防止沉降；

• 在烘焙食品中改善質(zhì)構(gòu)，增強(qiáng)持水性。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 造紙工業(yè)：用于紙張涂布或表面處理，提高紙張抗水性和印刷適性（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

• 建材行業(yè)：作為裝飾材料（如藝術(shù)石膏）的添加劑，改善材料的保水性和加工性能（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

（3）化工行業(yè)

• 日化產(chǎn)品：用于洗發(fā)水、沐浴露等產(chǎn)品中作為增稠劑或穩(wěn)定劑（需注意：此處僅說明用途，不涉及功效描述）。

• 膠黏劑：作為水基膠黏劑的增稠劑或穩(wěn)定劑，用于對(duì)黏性有特殊要求的配方。

（4）紡織行業(yè)

• 紡織助劑：用于纖維上漿或整理工藝，改善織物的抗靜電性和手感（需注意：此處僅說明潛在應(yīng)用，實(shí)際案例較少）。

• 生物基材料：作為可再生碳源，用于開發(fā)環(huán)保型紡織助劑或整理劑。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。