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清涼劑WS-23的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

清涼劑WS-23的CAS號為51115-67-4。

2. 分子式

清涼劑WS-23的分子式為C??H??NO，分子量為171.29。

3. 簡介

清涼劑WS-23是一種白色結(jié)晶粉末，化學名稱為N,2,3-三甲基-2-異丙基丁酰胺，具有類似薄荷的清涼香味。它幾乎不溶于水，但可溶于酒精和油脂。WS-23穩(wěn)定性良好，能在高溫高壓的生產(chǎn)線及倉儲物流環(huán)境中保持性能不變。與薄荷醇相比，WS-23無刺激性辣味和苦味，用量低，且不會刺激眼睛和皮膚。

4. 性狀

清涼劑WS-23為白色結(jié)晶粉末，具有薄荷香味，無刺激性辣味。其清涼效果可持續(xù)15-30分鐘，且在持續(xù)200℃高溫下不會影響清涼強度。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  清涼劑WS-23常被用作食用香料，可添加到糖果、飲料、口香糖、含片、潤喉糖、冰淇淋等多種食品中，為其賦予清涼口感。

• 用法用量：

• 通常以非常低的濃度使用，以避免改變產(chǎn)品的風味特征。

• 具體用量會根據(jù)食品種類和口感需求進行調(diào)整。例如，焙烤食品中的用量可能為3.0-8.0mg/kg，糖粒中為50-150mg/kg，口香糖中為750-3000mg/kg，硬糖中通常為50mg/kg左右（具體上限可能有所不同，需根據(jù)產(chǎn)品特性確定）。

• 為確保涼味均勻分布，可以預先將WS-23溶于酒精、丙二醇等溶劑中，再加進水溶液；或先溶解在香精中，再加進產(chǎn)品中。

（2）工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  清涼劑WS-23可以用作某些工業(yè)產(chǎn)品的添加劑，用于制造清涼油、清涼噴霧等產(chǎn)品，為用戶提供清爽和提神的感覺。

• 用法用量：

• 具體的用法用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求來確定。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：
  清涼劑WS-23可能作為中間體或添加劑使用，用于改善化工產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。例如，在電子霧化產(chǎn)品中，WS-23用作電子煙液中的冷卻劑，在不改變電子液體味道的情況下提供清爽和提神的感覺。

• 用法用量：

• 具體的用法用量需根據(jù)具體的化學反應(yīng)和工藝條件來確定。

• 在電子煙液中，WS-23的添加量通常會控制在一定范圍內(nèi)，以避免改變電子液體的味道。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：
  目前清涼劑WS-23在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少，但理論上它可以用于制造具有清涼感的紡織品，如清涼面料、清涼內(nèi)衣等。

• 用法用量：

• 由于WS-23在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較少，目前無法提供具體的用法用量信息。

• 如有需要，建議進一步咨詢專業(yè)人士或查閱相關(guān)文獻。

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