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牛骨膠原蛋白（Bovine Bone Collagen）基礎信息

1. CAS號

• CAS號：9007-34-5

2. 分子式

• 分子式：無單一分子式（膠原蛋白是由重復的氨基酸序列（Gly-X-Y）組成的天然高分子蛋白質，主要成分為甘氨酸（Gly）、脯氨酸（Pro）、羥脯氨酸（Hyp）等，分子量通常為10-100萬Da，具體分子式因膠原蛋白類型（Ⅰ型、Ⅱ型等）和來源不同而異）

3. 簡介

牛骨膠原蛋白是從牛骨中提取的天然膠原蛋白，屬于結構性蛋白質。其化學性質穩(wěn)定，不溶于水，但可溶于稀酸或堿溶液，具有良好的成膜性和生物相容性，常作為食品工業(yè)的增稠劑或穩(wěn)定劑，也可用于化工、紡織等領域。

4. 性狀

• 外觀：白色至淺黃色粉末或纖維狀固體

• 溶解性：不溶于水、乙醇等有機溶劑，可溶于稀酸（如0.5mol/L醋酸）或稀堿溶液

• 穩(wěn)定性：對熱敏感（高溫下易變性），在酸性或堿性環(huán)境中可部分溶解；吸濕性較弱，需干燥環(huán)境儲存

5. 應用領域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 作為增稠劑或穩(wěn)定劑，用于乳制品（如果凍、酸奶）、飲料（如果汁、植物蛋白飲料）等，改善質地和穩(wěn)定性；

• 作為食品加工助劑（如肉制品粘合劑），用于香腸、火腿等產品的質構改良。

• 用法用量：

• 增稠用途：添加量為食品總質量的0.1%-0.5%（具體比例需根據產品質地調整）；

• 加工助劑：用量通常為0.5%-2%（質量分數），需結合工藝驗證。

（2）工業(yè)應用

• 用途：

• 作為生物醫(yī)用材料的原料，用于制備膠原蛋白海綿、止血敷料等（利用其生物相容性和成膜性）；

• 作為紙張增強劑，用于特種紙張（如濾紙、包裝紙）的強度提升。

• 用法用量：

• 生物材料：投料量為基質質量的10%-30%（需根據材料性能需求調整）；

• 造紙助劑：添加量為紙漿質量的0.5%-3%。

（3）化工領域

• 用途：

• 作為有機合成中間體，用于制備膠原蛋白基生物可降解材料（如水凝膠、薄膜）；

• 作為水處理劑的成分，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)的緩蝕處理（利用其蛋白質吸附特性）。

• 用法用量：

• 合成中間體：投料比例需根據化學反應計量比確定（例如合成水凝膠時，占比可能為20%-50%）；

• 水處理：投加量為5-20 ppm（以循環(huán)水體積計）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 作為紡織助劑成分，用于羊毛、絲綢等天然纖維的抗靜電處理或柔軟性提升（膠原蛋白可與纖維表面結合，減少摩擦電荷）；

• 作為功能性涂層材料的組分，用于開發(fā)具有吸濕排汗性能的紡織品。

• 用法用量：

• 纖維整理：整理液中的添加量為0.1%-0.5%（質量分數，需實驗驗證效果）；

• 涂層材料：添加量為涂層總質量的1%-3%。

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致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。