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L-膽堿（L-Choline）基礎信息

1. CAS號

• CAS號：62-49-7（L-膽堿通常以鹽形式存在，如氯化膽堿CAS號為67-48-1）

2. 分子式

• 分子式：C?H??NO?（以游離堿形式存在，實際應用中多以鹽類形式穩(wěn)定存在，如氯化膽堿分子式為C?H??NOCl?）

3. 簡介

L-膽堿是膽堿的L-構型異構體，屬于季銨鹽類化合物，是生物體內(nèi)重要的甲基供體和脂質代謝調(diào)節(jié)成分。其化學性質穩(wěn)定，易溶于水，廣泛存在于動植物組織中，常作為食品添加劑、飼料添加劑或工業(yè)原料使用。

4. 性狀

• 外觀：白色至淺黃色結晶性粉末或顆粒（通常以鹽類形式存在，如氯化膽堿）

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等非極性有機溶劑

• 穩(wěn)定性：對光和熱穩(wěn)定，但在強酸或強堿環(huán)境中可能分解；吸濕性較強，需干燥環(huán)境儲存

5. 應用領域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強化劑，用于乳制品、烘焙食品等，補充L-膽堿成分（支持脂質代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能）；

• 作為食品乳化劑，用于人造奶油、巧克力等，改善質地和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 營養(yǎng)強化：添加量為食品總質量的0.01%-0.1%（以L-膽堿計，需符合食品安全標準）；

• 乳化用途：用量通常為0.1%-0.5%（質量分數(shù)），需結合產(chǎn)品質地調(diào)整。

（2）工業(yè)應用

• 用途：

• 作為合成L-膽堿衍生物（如氯化膽堿、乙酰膽堿）的原料；

• 用于金屬加工液或塑料加工助劑，利用其表面活性和潤滑特性。

• 用法用量：

• 衍生物合成：投料量需根據(jù)目標產(chǎn)物合成路線優(yōu)化（例如合成氯化膽堿時，占比可能為50%-80%）；

• 工業(yè)助劑：添加量為配方總質量的1%-5%。

（3）化工領域

• 用途：

• 作為有機合成中間體，用于制備藥物前體、香料或高分子材料改性劑；

• 作為水處理劑的成分，用于工業(yè)循環(huán)水系統(tǒng)的緩蝕處理（利用其季銨鹽結構的吸附特性）。

• 用法用量：

• 合成中間體：投料比例需根據(jù)化學反應計量比確定（例如合成香料時，占比可能為5%-15%）；

• 水處理：投加量為5-15 ppm（以循環(huán)水體積計）。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 作為紡織助劑成分，用于羊毛、絲綢等天然纖維的抗靜電處理或柔軟性提升（季銨鹽結構可減少纖維摩擦電荷）；

• 作為功能性涂層材料的組分，用于開發(fā)具有耐水或耐油性能的紡織品。

• 用法用量：

• 纖維整理：整理液中的添加量為0.1%-0.5%（質量分數(shù)，需實驗驗證效果）；

• 涂層材料：添加量為涂層總質量的1%-3%。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。