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超氧化物歧化酶（SOD）的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

超氧化物歧化酶（SOD）的CAS號為 9054-89-1。

2. 分子式

SOD是一類金屬酶，其分子式因金屬輔基的不同而有所差異。常見的SOD類型包括Cu/Zn-SOD、Mn-SOD和Fe-SOD，由于這些酶是蛋白質(zhì)類化合物，其分子式復(fù)雜且多變，無法給出一個(gè)統(tǒng)一的分子式。不過，這些酶都含有金屬離子作為輔基，在催化超氧陰離子自由基歧化反應(yīng)中起關(guān)鍵作用。

3. 簡介

超氧化物歧化酶（SOD）是生物體內(nèi)廣泛存在的一種抗氧化金屬酶，能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫，在機(jī)體氧化與抗氧化平衡中起到至關(guān)重要的作用。它是抗氧化酶系的重要組成成員，廣泛分布于微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi)，對維持生物體的正常生理功能具有重要意義。

4. 性狀

SOD一般為白色或類白色的粉末狀物質(zhì)，無味或微苦，溶于水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。其性質(zhì)穩(wěn)定，對熱和酸堿具有一定的耐受性，但在特定條件下可能會(huì)失活。

5. 在各行業(yè)中的用途、用法及用量

• 食品添加劑行業(yè)：

• 用途：SOD主要作為抗氧化劑使用，用于防止食品中的油脂氧化和顏色變化，從而延長食品的保質(zhì)期和保持食品的良好外觀。

• 用法：在食品加工過程中，將SOD均勻混合于食品原料中。

• 用量：根據(jù)食品種類和保質(zhì)期要求等因素進(jìn)行調(diào)整。例如，在糕點(diǎn)類產(chǎn)品中最大使用量為0.5g/kg；在飲料類產(chǎn)品中最大使用量為0.3g/kg；在堅(jiān)果與籽類的加工食品中最大使用量為0.4g/kg。

• 工業(yè)領(lǐng)域：

• 用途：SOD可用于廢水處理、紙漿漂白、橡膠生產(chǎn)等工藝中，以催化降解有害物質(zhì)或提高產(chǎn)品質(zhì)量。

• 用法：將SOD添加到反應(yīng)體系中或原料中，根據(jù)具體工藝要求進(jìn)行操作。

• 用量：需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求進(jìn)行調(diào)整，建議在使用前進(jìn)行充分的試驗(yàn)和優(yōu)化。

• 化工行業(yè)：

• 用途：SOD可以作為抗氧化劑、催化劑或穩(wěn)定劑使用，保護(hù)化工產(chǎn)品中的活性成分不受氧化破壞，或催化某些化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。

• 用法：將SOD添加到反應(yīng)體系中或涂覆在化工產(chǎn)品表面，根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝要求進(jìn)行操作。

• 用量：需根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整，建議在使用前進(jìn)行充分的試驗(yàn)和優(yōu)化。

• 紡織行業(yè)：

• 用途：SOD可用于保護(hù)紡織品免受氧化損傷，提高紡織品的耐用性和美觀度；也可用于紡織品的染色和整理過程中，改善紡織品的色澤和手感。

• 用法：將SOD添加到紡織品處理液中或涂覆在紡織品表面，根據(jù)紡織品的種類、加工要求和染色工藝等因素進(jìn)行調(diào)整。

• 用量：需根據(jù)紡織品的種類和處理要求進(jìn)行調(diào)整，建議在使用前進(jìn)行充分的試驗(yàn)和優(yōu)化。

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