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硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate）

1. CAS號

9007-28-7

2. 分子式

無固定分子式（由重復(fù)的二糖單位構(gòu)成，化學(xué)式為 (C??H??NO??S)?，聚合度n不定）

3. 簡介

硫酸軟骨素是一種天然存在的糖胺聚糖，由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D-半乳糖胺通過β-1,3-和β-1,4-糖苷鍵連接形成的二糖重復(fù)單元構(gòu)成，部分半乳糖胺殘基上帶有硫酸基團(tuán)（通常為4-硫酸化或6-硫酸化）。主要從動(dòng)物軟骨（如牛、豬、鯊魚軟骨）中提取，經(jīng)水解、純化等工藝制得。其具有強(qiáng)親水性和生物相容性，在食品、化工等領(lǐng)域作為功能性成分或加工助劑使用。

4. 性狀

• 外觀：白色至類白色粉末

• 氣味：輕微特征性氣味或無特殊氣味

• 溶解性：易溶于水，形成黏性膠體溶液；不溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑

• 熔點(diǎn)：無明確熔點(diǎn)，高溫下分解（約180~200℃開始降解）

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定（干燥狀態(tài)下耐高溫），但在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或高濃度電解質(zhì)環(huán)境中可能發(fā)生降解

5. 用途

(1) 食品添加劑

• 用途：

• 作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑用于健康食品（如關(guān)節(jié)保健食品、功能性飲料），輔助維持機(jī)體正常生理功能；

• 作為食品穩(wěn)定劑用于乳制品、飲料等，改善體系黏度和穩(wěn)定性。

• 用法用量：根據(jù)食品類型及法規(guī)要求添加，通常為總配方的0.1%~1%（具體比例需符合目標(biāo)市場的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）。

(2) 工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 作為水處理劑的輔助成分，用于增強(qiáng)體系的黏度和懸浮穩(wěn)定性；

• 作為紙張施膠劑或涂料增稠劑，提升紙張抗水性和涂布均勻性。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)配方需求調(diào)整，通常為配方總量的0.5%~3%（視具體應(yīng)用場景而定）。

(3) 化工行業(yè)

• 用途：

• 作為合成高分子材料的改性劑（如改善水凝膠的吸水性和機(jī)械強(qiáng)度）；

• 作為化妝品原料（如精華液、乳霜的保濕成分）的輔助成分，優(yōu)化產(chǎn)品穩(wěn)定性。

• 用法用量：根據(jù)合成或配方工藝調(diào)整，通常為反應(yīng)體系或配方的1%~5%。

(4) 紡織行業(yè)

• 用途：

• 可能作為紡織助劑的輔助成分，用于纖維整理（如親水整理），提升織物吸濕性；

• 作為功能性紡織品（如吸濕排汗面料）的基材之一，增強(qiáng)織物的舒適性。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝調(diào)整，通常為處理液的0.01%~0.1%（需結(jié)合纖維類型及加工條件優(yōu)化）。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。