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左旋肉堿基本信息及應(yīng)用概況

1. 基本信息

• CAS號(hào)：541 - 15 - 1

• 分子式：C?H??NO?

• 分子量：161.20

• EINECS號(hào)：208 - 768 - 2

2. 簡(jiǎn)介

左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要食物來源。它作為一種重要的營養(yǎng)強(qiáng)化劑原料，在食品、化工等領(lǐng)域具有特定的應(yīng)用價(jià)值。左旋肉堿通常為白色結(jié)晶性粉末或無色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，但在高溫、強(qiáng)堿、強(qiáng)酸條件下可能會(huì)發(fā)生分解。

3. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末或無色結(jié)晶，色澤均勻，無明顯雜質(zhì)。

• 溶解性：

• 水：易溶，在20℃時(shí)，約1g左旋肉堿可溶于約3mL水。

• 乙醇：微溶，溶解速度較慢且溶解量有限。

• 乙醚：不溶，幾乎不溶于乙醚。

• 植物油：微溶，在植物油中的溶解度較低。

• 熔點(diǎn)：約200℃（分解）

• 比旋光度：[α]D2? -29.5°至 -32.0°

• pH值：1%水溶液pH約為6.5 - 7.5

• 儲(chǔ)存穩(wěn)定性：對(duì)熱、堿、酸敏感，需要在陰涼、干燥、密封的條件下保存，避免高溫和極端pH環(huán)境。

4. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：

• 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可添加到乳制品、飲料、谷物制品等食品中，補(bǔ)充人體所需的左旋肉堿。

• 特殊食品配方成分，如運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品、嬰幼兒食品等，滿足特定人群的營養(yǎng)需求。

• 用法用量：

• 需符合GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

• 典型添加量為食品總量的0.001% - 0.01%。

• 使用時(shí)要確保在食品中均勻分散，對(duì)于固體食品可通過混合等方式，液體食品可通過攪拌等方式實(shí)現(xiàn)均勻分布。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：

• 工業(yè)抗氧化劑，用于塑料、橡膠等材料，防止其氧化老化，延長(zhǎng)使用壽命。

• 涂料和油墨添加劑，改善產(chǎn)品的耐候性和穩(wěn)定性。

• 用法用量：

• 根據(jù)具體工藝要求確定。

• 典型用量為配方的0.01% - 0.1%。

• 建議預(yù)先分散處理，以保證在產(chǎn)品中的均勻性。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：

• 有機(jī)合成中間體，用于構(gòu)建復(fù)雜的有機(jī)分子結(jié)構(gòu)。

• 特殊功能材料制備原料，賦予材料特定的性能。

• 用法用量：

• 根據(jù)化學(xué)反應(yīng)需求確定。

• 典型用量為反應(yīng)體系的0.1% - 0.5%。

• 使用前需測(cè)定純度和相關(guān)指標(biāo)，以確?；瘜W(xué)反應(yīng)的準(zhǔn)確性和產(chǎn)品的質(zhì)量。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：

• 纖維處理助劑，可改善纖維的柔軟度、平滑度等性能，提高纖維的品質(zhì)。

• 紡織品整理劑，賦予紡織品一定的功能特性，如抗靜電、防紫外線等。

• 染色助劑，有助于染料在纖維上的吸附和擴(kuò)散，提高染色效果。

• 用法用量：

• 根據(jù)紡織工藝要求確定。

• 典型用量為處理液的0.001% - 0.01%。

• 需與其他助劑配合使用，以達(dá)到更好的處理效果。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。