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L-胱氨酸基本信息及應(yīng)用概況

1. 基本信息

• CAS號：56-89-3

• 分子式：C6H12N2O4S2

• 分子量：240.30

• 結(jié)構(gòu)式：SCH2CH(NH2)COOH與SCH2CH(NH2)COOH形成的二硫鍵化合物

2. 簡介

L-胱氨酸是一種含硫氨基酸，由兩個半胱氨酸分子通過二硫鍵連接而成。它是蛋白質(zhì)中常見的氨基酸之一，在化學(xué)工業(yè)和食品加工領(lǐng)域有一定應(yīng)用價值。該物質(zhì)為白色結(jié)晶性粉末，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。

3. 性狀

• 外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：微溶于水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿

• 熔點：約260℃（分解）

• pH值：水溶液呈弱酸性（pH≈5.0-6.0）

4. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為面團改良劑或加工助劑，用于部分烘焙食品的生產(chǎn)

• 用法用量：按食品生產(chǎn)相關(guān)標準規(guī)定的范圍使用

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 橡膠工業(yè)：作為橡膠硫化促進劑的輔助成分

• 金屬加工：用于某些金屬表面處理工藝

（3）化工領(lǐng)域

• 有機合成：作為含硫化合物的合成中間體

• 化妝品原料：用于某些護發(fā)產(chǎn)品的配方

（4）紡織行業(yè)

• 纖維處理：用于特殊紡織品的整理工藝

• 染料助劑：作為某些染料加工的輔助成分

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。