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酵母鉻的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

酵母鉻的CAS號為 68990-20-9。

2. 分子式

酵母鉻是一種復(fù)合物，沒有單一的分子式。其有效成分吡啶甲酸鉻的分子式為 C??H??CrN?O?，但酵母鉻整體包含酵母細胞壁、蛋白質(zhì)、核酸、維生素以及富集的鉻元素等多種成分，因此無法給出統(tǒng)一的分子式。

3. 簡介

酵母鉻是將酵母細胞培養(yǎng)在含三價鉻的培養(yǎng)基中，通過生物轉(zhuǎn)化將無機鉻轉(zhuǎn)變成有機鉻的產(chǎn)品。這種轉(zhuǎn)化提高了鉻在機體內(nèi)的吸收利用率，降低了其毒副作用。酵母鉻作為一種有機鉻來源，具有較好的生物相容性和穩(wěn)定性。

4. 性狀

酵母鉻通常表現(xiàn)為一種淡黃色的粉末，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。

5. 用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 酵母鉻在食品添加劑中主要用作營養(yǎng)強化劑，為食品提供鉻元素，滿足對鉻的微量需求。

• 可用于制作點心、面包、餅干等快餐食品，以及乳制品、飲料、能量棒、營養(yǎng)飲料等。

• 用法用量：

• 在食品中添加酵母鉻時，需根據(jù)具體產(chǎn)品的營養(yǎng)需求和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)來確定添加量。

• 一般建議的用量為每100克食品中添加 1~3克 或 520毫克（不同來源數(shù)據(jù)存在差異），具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和營養(yǎng)需求進行調(diào)整。例如，在烘焙食品中，添加量可能在 0.15%~3% 之間；在肉類制品中，添加量則可能因產(chǎn)品特性和需求而有所不同。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 酵母鉻在工業(yè)領(lǐng)域有潛在的應(yīng)用價值，可作為催化劑或反應(yīng)助劑使用，參與某些化學(xué)反應(yīng)過程。

• 還可作為生物材料用于制作器械、組織工程等產(chǎn)品。

• 此外，酵母鉻可用于制備生物肥料、生物農(nóng)藥等，利用其中的有機鉻和其他營養(yǎng)成分來促進植物的生長和發(fā)育。

• 用法用量：

• 在工業(yè)中使用酵母鉻時，應(yīng)根據(jù)具體的工業(yè)需求和工藝要求來確定其用量和用法。

• 例如，在農(nóng)業(yè)應(yīng)用中，一般建議的用量為每畝地噴施 5~10克 酵母鉻。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 酵母鉻在化工領(lǐng)域可以作為某些化學(xué)品的原料或添加劑使用，為化工領(lǐng)域的研發(fā)和生產(chǎn)提供有力支持。

• 用法用量：

• 在化工中使用酵母鉻時，需要根據(jù)具體的化工產(chǎn)品和工藝要求來確定其用量和用法。

• 一般來說，需要與其他化學(xué)品混合反應(yīng)或作為催化劑使用，按照化學(xué)反應(yīng)的配方和條件進行制備。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 酵母鉻在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對較少，但可以作為某些紡織品的添加劑或處理劑使用，賦予紡織品特定的性能或改善其加工性能。

• 用法用量：

• 在紡織行業(yè)中使用酵母鉻時，需要根據(jù)紡織品的種類、后整理工藝和產(chǎn)品的需求來確定其用量和用法。

• 一般來說，需要與其他紡織品處理劑混合使用或作為添加劑添加到紡織品中，按照后整理工藝進行制備。由于該領(lǐng)域應(yīng)用較少，因此沒有具體的添加量建議。

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