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玉米肽的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

1. CAS號

玉米肽的CAS號為 13114-27-7。

2. 分子式

玉米肽的分子式通常表示為 C??H??O??，但因其為混合肽產(chǎn)品，分子式會因氨基酸組成的不同而有所差異。

3. 簡介

玉米肽是從玉米中提取的蛋白質(zhì)，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。它由不同數(shù)量和種類的氨基酸通過肽鍵連接而成，具有良好溶解性、穩(wěn)定性和生物活性，可被主動吸收利用。

4. 性狀

• 外觀：通常為淡黃色或無色至白色結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：在大范圍pH下完全溶于水，無渾濁現(xiàn)象和沉淀物產(chǎn)生。

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定，組份不改變，功能不喪失。

5. 用途與用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，為食品提供氨基酸及肽能營養(yǎng)，可用于面包、餅干、乳制品、肉制品、調(diào)味品等食品中。

• 用法用量：

• 一般添加量為 0.1%~5%，具體用量根據(jù)食品類型和配方需求進(jìn)行調(diào)整。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用作膠粘劑、表面活性劑、潤滑劑等工業(yè)原料，也可用于生物降解材料、涂料等的生產(chǎn)。

• 用法用量：

• 用量根據(jù)具體產(chǎn)品和應(yīng)用需求而定，通常在 0.5%~10% 之間。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑使用，但具體應(yīng)用尚未完全開發(fā)。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前關(guān)于玉米肽在紡織行業(yè)的應(yīng)用信息較少，尚未有廣泛應(yīng)用的報道。但未來可能會探索其作為紡織品生產(chǎn)中的功能性添加劑或整理劑的可能性。

• 用法用量：

• 目前尚無具體數(shù)據(jù)，未來應(yīng)用時需要根據(jù)實(shí)際需求和工藝要求來確定。

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