氫化棕櫚仁油是通過催化加氫將棕櫚仁油(從棕櫚果核中提?。┲械牟伙柡椭舅徂D(zhuǎn)化為飽和脂肪酸的改性油脂。其特性與氫化棕櫚油類似,但因原料脂肪酸組成差異,具有更高月桂酸(C12:0)含量和更陡峭的熔點(diǎn)曲線,廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及工業(yè)領(lǐng)域。
更易飽和:因棕櫚仁油本身飽和脂肪酸(月桂酸+肉豆蔻酸)占比高,氫化速度更快。
反式脂肪酸控制:需低溫(160-180℃)和低壓(1-3 atm)以減少反式酸生成。
糖果與巧克力:
代可可脂(CBE):氫化棕櫚仁油與可可脂相容性好,用于巧克力涂層。
夾心糖果填充料(如威化餅夾心)。
烘焙起酥油:與氫化棕櫚油復(fù)配,提升酥脆性和延展性。
植脂末(奶精):提供乳脂口感,用于咖啡伴侶、奶茶粉。
皂基配方:高月桂酸含量促進(jìn)泡沫豐富(如香皂、沐浴露)。
膏霜基質(zhì):氫化后熔點(diǎn)可調(diào)(35-45℃),用于口紅、潤(rùn)膚霜。
潤(rùn)滑劑:高溫穩(wěn)定性優(yōu)于礦物油。
蠟燭制造:燃燒無(wú)煙,替代石蠟。
美特(湖北)新材料有限責(zé)任公司
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陳經(jīng)理