乳糖醇（Lactitol）產(chǎn)品介紹

1. 基本信息

• 化學(xué)名稱：4-β-D-吡喃半乳糖基-D-山梨醇

• 英文名：Lactitol

• 化學(xué)式：C??H??O??

• CAS號(hào)：585-86-4

• 分子量：344.32 g/mol

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末或顆粒

• 甜度：約為蔗糖的30-40%

• 熱量：2.4 kcal/g（歐盟標(biāo)準(zhǔn)）

• 溶解性：

• 易溶于水（20℃時(shí)約150 g/100 mL）

• 微溶于乙醇

2. 主要特性

• 低熱量甜味劑：適合糖尿病患者和控糖人群

• 益生元作用：促進(jìn)腸道有益菌（如雙歧桿菌）增殖

• 高穩(wěn)定性：耐酸、耐熱（可耐受200℃高溫）

• 低血糖指數(shù)（GI）：GI=2（蔗糖GI=65）

• 不齲齒：不被口腔細(xì)菌發(fā)酵

3. 主要應(yīng)用領(lǐng)域

（1）食品工業(yè)

• 無(wú)糖/低糖食品：

• 巧克力、糖果、冰淇淋、烘焙食品

• 標(biāo)簽可標(biāo)注"無(wú)糖"（歐盟法規(guī)批準(zhǔn)）

• 保健品：

• 益生菌制劑載體

• 膳食纖維補(bǔ)充劑

（2）醫(yī)藥領(lǐng)域

• 緩瀉劑：

• 治療便秘（通過(guò)滲透作用軟化糞便）

• 常用劑量：10-20 g/天

• 肝性腦病輔助治療：

• 替代乳果糖，耐受性更好

（3）其他應(yīng)用

• 化妝品：保濕劑（替代甘油）

• 動(dòng)物飼料：寵物食品甜味劑

4. 產(chǎn)品規(guī)格