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柑橘纖維的CAS號(hào)因制備方法和來源不同而有所差異,常見編號(hào)為 100403-19-8,也有資料顯示其參考主要成分纖維素的CAS號(hào)為 9004-34-6。
柑橘纖維主要由纖維素、半纖維素、果膠等高分子化合物組成,其分子式可表示為多糖類的通用分子式 (C?H??O?)?,其中 n 表示聚合度。由于柑橘纖維是多種物質(zhì)的混合物,無法用單一分子式表示。
柑橘纖維是從柑橘類水果(如橙子、檸檬、柚子等)的果皮、果肉或果渣中提取的天然膳食纖維。其外觀通常為白色或淡黃色的粉末狀或顆粒狀物質(zhì),無臭無味,不溶于水,但具有一定的吸水性,能在水中形成均勻的分散體系。柑橘纖維含有維生素C、多酚類、黃酮類等豐富的生物活性成分,以及水溶性纖維和非水溶性纖維,具有持油性、良好的凝膠性、保水性、熱穩(wěn)定性等特性。
用途:柑橘纖維在食品中主要用作增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑和填充劑。它可以添加到果汁、酸奶、面包、餅干、糕點(diǎn)等食品中,使食品擁有更飽滿的口感和更好的質(zhì)地。
用法及用量:將柑橘纖維均勻添加到食品原料中,并進(jìn)行充分混合。具體添加量需根據(jù)食品的種類、配方和所需效果來確定,一般在食品總量的 0.1%至5% 之間。例如,在果汁飲料、植物蛋白飲料等中添加柑橘纖維,用量一般為 0.2%至2.0%。
用途:在工業(yè)中,柑橘纖維可作為增強(qiáng)劑、黏合劑和填料,用于紙張、建筑材料、塑料等產(chǎn)品的制造中,以提高產(chǎn)品的強(qiáng)度和穩(wěn)定性。
用法及用量:將柑橘纖維按一定比例添加到工業(yè)產(chǎn)品中,并進(jìn)行充分混合和加工。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝要求來確定。例如,在造紙工業(yè)中,柑橘纖維的用量一般為 1%至3%(以干基計(jì))。
用途:在化工行業(yè)中,柑橘纖維可以用作乳化劑、分散劑和懸浮劑等,有助于提高化工產(chǎn)品的穩(wěn)定性和分散性。
用法及用量:根據(jù)具體化工產(chǎn)品的需求和生產(chǎn)工藝,將柑橘纖維溶解或分散在適當(dāng)?shù)娜軇┲?,然后與其他原料進(jìn)行混合和反應(yīng)。具體用量需根據(jù)化學(xué)品的配方和所需效果來確定。
用途:在紡織行業(yè)中,柑橘纖維可以用作紡織品的增強(qiáng)劑和填充劑,有助于提高紡織品的強(qiáng)度和耐久性,改善紡織品的手感和外觀。
用法及用量:將柑橘纖維按一定比例添加到紡織品的原料中,并進(jìn)行充分混合和加工。具體添加量需根據(jù)紡織品的種類和生產(chǎn)工藝要求來確定。
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