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CAS號:紅棗粉為混合物,無單一CAS號;主要成分為 維生素C(L-抗壞血酸,Vitamin C) 的CAS號為 50-81-7,環(huán)磷酸腺苷(Cyclic adenosine monophosphate,cAMP)的CAS號為 60-92-4,膳食纖維(如纖維素,Cellulose)的CAS號為 9004-34-6,多糖類(如紅棗多糖)無特定CAS號(因聚合度差異)。
分子式:
維生素C分子式:C?H?O?;
環(huán)磷酸腺苷分子式:C??H??N?O?P;
纖維素分子式:(C?H??O?)?(聚合度n可變);
多糖類(紅棗多糖)結構通式:(C?H??O?)?(聚合度n可變)。
用途:
天然風味劑:用于飲料、烘焙食品、糖果等,賦予紅棗特有的香甜風味。
天然色素:用于飲料、果凍等,提供淺黃色至棕紅色色澤。
抗氧化輔助成分:添加于功能性食品或飲料中,輔助延緩氧化變質。
用量:通常為1%~5%(按食品配方需求調整,以符合風味及成分規(guī)范)。
生物降解材料添加劑:作為天然多糖來源,用于環(huán)保包裝材料的增強劑或改良劑。
化工產品填料:用于涂料、膠黏劑中改善產品穩(wěn)定性或加工性能。
用量:0.5%~3%(視工業(yè)產品具體要求而定)。
乳化穩(wěn)定劑:在含水-油體系中輔助穩(wěn)定乳液結構(多糖可能具有輔助作用)。
增稠劑:用于水性體系(如涂料、日化產品)的黏度調節(jié)。
用量:0.05%~0.3%(根據(jù)體系需求調整)。
天然纖維處理劑:用于棉、麻等纖維的柔軟整理或抗靜電處理。
生物基膠黏劑:作為天然多糖來源,用于無紡布或纖維粘合。
用量:2%~5%(依織物類型和工藝需求調整)。
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