甜菊糖廠家 甜菊糖生產(chǎn)廠家 甜菊糖 工廠 甜菊糖價(jià)格 甜菊糖報(bào)價(jià) 甜菊糖添加量

甜菊糖的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介及各行業(yè)用途、用法與用量

CAS號(hào)

甜菊糖的CAS號(hào)為57817-89-7。

分子式

甜菊糖的分子式為C38H60O18，分子量為804.872。

簡(jiǎn)介

甜菊糖，又稱甜菊苷，是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷。它為白色或微黃色粉末，易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有機(jī)溶劑。甜菊糖味極甜，似蔗糖，略帶后澀味，甜度約為蔗糖的200倍，熱量卻為蔗糖的1/300。在一般食品加工條件下，甜菊糖對(duì)熱、酸、堿、鹽穩(wěn)定，在pH大于9或小于3時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間加熱（100℃）會(huì)使之分解，甜味降低。

各行業(yè)用途、用法及用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：甜菊糖作為天然甜味劑，可廣泛應(yīng)用于各類食品中，如飲料、糖果、糕點(diǎn)、調(diào)味料、蜜餞等。

• 用法：將適量的甜菊糖溶解在食品或飲料中，以達(dá)到所需的甜味效果。

• 用量：甜菊糖的添加量需根據(jù)食品的種類和口感需求進(jìn)行調(diào)整。由于其甜度遠(yuǎn)高于蔗糖，因此添加量應(yīng)遠(yuǎn)低于蔗糖。根據(jù)GB 2760-2014規(guī)定，甜菊糖苷在不同食品類別中的最大使用量不同，例如在糕點(diǎn)中的最大使用量為0.33g/kg（以甜菊醇當(dāng)量計(jì)），在餐桌甜味料、調(diào)味品、飲料類（14.01包裝飲用水除外）、果凍、膨化食品、茶制品（包括調(diào)味茶和代用茶類）中的最大使用量也為0.33g/kg（以甜菊醇當(dāng)量計(jì)）。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)領(lǐng)域，甜菊糖可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體使用。

• 用法：將甜菊糖添加到工業(yè)產(chǎn)品配方中，與其他原料一起混合或反應(yīng)。

• 用量：具體用法和用量需根據(jù)具體的工業(yè)過程和產(chǎn)品要求來確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：在化工領(lǐng)域，甜菊糖可用于生產(chǎn)表面活性劑、聚合物等化工產(chǎn)品。其獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)為化工產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了有益的特性。

• 用法：將甜菊糖加入到化學(xué)反應(yīng)體系中，與其他原料一起反應(yīng)。

• 用量：在化工生產(chǎn)中，甜菊糖的具體用量和用法需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)條件和產(chǎn)品要求來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：甜菊糖在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對(duì)有限，但可能用于某些特殊類型的紡織品處理或染色過程。

• 用法：具體應(yīng)用和用量因產(chǎn)品而異，需根據(jù)紡織品的特性和生產(chǎn)工藝來確定。

• 用量：由于甜菊糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛，因此無法提供具體的用量建議。

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