麥芽糖醇廠家 麥芽糖醇生產(chǎn)廠家 麥芽糖醇 工廠 麥芽糖醇價格 麥芽糖醇報價 麥芽糖醇添加量

麥芽糖醇的CAS號、分子式、簡介及各行業(yè)用途、用法與用量

CAS號

麥芽糖醇的CAS號為585-88-6。

分子式

麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31。

簡介

麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑，又名氫化麥芽糖，化學(xué)名稱為4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇。它由麥芽糖加氫制得，外觀為無色透明晶體或無色透明的中性黏稠液體，也有無色結(jié)晶性粉末的形態(tài)，無氣味，極易溶于水，難溶于乙醇和甲醇，不溶于三氯甲烷、乙醚等有機溶劑，熔點為148~151°C。麥芽糖醇化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，有較好的耐熱性和耐酸堿性。

各行業(yè)用途、用法及用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：麥芽糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，可廣泛使用于餡料、餅干、糕點、糖塊、口香糖、果醬、壓片、飲料、果凍、冰淇淋、餐桌甜味劑、清涼飲料、谷物早餐食物、涂抹食物、稀奶油、焙烤食物等。它不僅能提供甜味，還能保持食品的風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)。此外，麥芽糖醇還可用作穩(wěn)定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑等。

• 用法：直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。

• 用量：麥芽糖醇在食品中的添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和口感需求來確定。一般來說，可以按生產(chǎn)需要適量添加于各類食品中，但需注意控制添加量以避免影響食品的口感和品質(zhì)。例如，在果汁（味）型飲料中，可按稀釋倍數(shù)的80%加入；在硬糖果中可加到99.5%，在止咳糖漿中可加到99%，在軟糖中85%，在香口膠中可達(dá)到75%，在非標(biāo)準(zhǔn)化的果醬中55%，在餅干和綿蛋糕中30%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：麥芽糖醇在工業(yè)領(lǐng)域中可能作為某些化學(xué)品的原料或添加劑使用，參與特定的化學(xué)反應(yīng)過程。

• 用法：根據(jù)具體的工業(yè)生產(chǎn)需求，將適量的麥芽糖醇加入到相應(yīng)的生產(chǎn)過程中。

• 用量：目前尚無詳細(xì)資料可供參考具體用量，需根據(jù)產(chǎn)品需求和工藝要求來確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：在化工生產(chǎn)中，麥芽糖醇可作為合成化學(xué)的原料，用于制造合成樹脂、表面活性劑、接觸劑等。其化學(xué)穩(wěn)定性使得它在各種化學(xué)反應(yīng)中都能發(fā)揮重要作用。

• 用法：根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求，將麥芽糖醇加入到反應(yīng)體系中。

• 用量：具體用量和用法需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)條件和工藝參數(shù)來確定，無法給出詳細(xì)的用量和用法信息。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：麥芽糖醇在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚不廣泛，但鑒于其在保濕和吸濕性方面的優(yōu)異性能，未來有可能在紡織品的某些特定處理或加工過程中得到應(yīng)用，例如用作某些紡織品的柔軟劑或保濕劑。

• 用法：若麥芽糖醇在紡織行業(yè)有應(yīng)用，需與紡織行業(yè)合作，共同探索其潛在的應(yīng)用價值，并根據(jù)具體的紡織工藝和產(chǎn)品要求來確定其添加量和使用方法。

• 用量：目前尚無明確的資料可供參考具體用量。

從事營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結(jié)劑、增味劑設(shè)計、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠摯的服務(wù)和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結(jié)晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評！