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樹莓粉的CAS號、分子式、簡介及在各行業(yè)用途用法用量

1. CAS號

樹莓粉為天然混合物，無單一CAS號。其主要成分如花青素（矢車菊素-3-葡萄糖苷）CAS號為27661-36-5，維生素C（抗壞血酸）CAS號為50-81-7，鞣花酸CAS號為476-66-4，但這些僅代表特定成分，并非樹莓粉整體。

2. 分子式

樹莓粉是混合物，沒有固定的分子式。其成分包括碳水化合物（如葡萄糖、果糖、蔗糖，CAS號分別為50-99-7、57-48-7、57-50-1）、膳食纖維、蛋白質(zhì)等，這些成分的分子式各不相同，且樹莓粉的整體成分比例會因加工方法和來源而有所不同。

3. 簡介

樹莓粉是以薔薇科懸鉤子屬植物的果實——樹莓為原料，經(jīng)清洗、去蒂、干燥、粉碎等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。樹莓粉通常呈現(xiàn)為淺粉紅色，粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)，具有樹莓特有的天然香味，且溶解度較高，一般≥92%。它保留了樹莓中的大部分營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、膳食纖維、鞣花酸、花青素等，具有鮮艷的顏色和良好的亮度及透明度。

4. 在各行業(yè)的用途及用法用量

• 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：樹莓粉常被用作食品添加劑，用于制作甜點、蛋糕、餅干、果醬、奶油、冰淇淋等食品，為這些食品增添獨特的口感和色澤。同時，它還可以用于制作調(diào)味料、飲料和果汁等，為食品提供天然的風(fēng)味和色彩。

• 用法用量：樹莓粉的添加量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的口感需求和顏色需求來確定。一般來說，在食品制作中，樹莓粉的添加量在食品總重量的1%~5%之間較為合適，但具體添加量還需根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求進行調(diào)整。例如，直接沖飲時，可將10g樹莓粉直接溶于150~200ml溫水中。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：樹莓粉可以作為某些工業(yè)產(chǎn)品的原料或輔助劑使用。例如，在化妝品制造中，樹莓粉可用于制作面膜、洗面奶等產(chǎn)品，提供天然的香氣和色彩。此外，它還可能用于制造涂料、塑料等工業(yè)產(chǎn)品，提供特定的顏色或功能。

• 用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，樹莓粉的具體使用方法和添加量需根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求來確定。這取決于所需產(chǎn)品的顏色、穩(wěn)定性、加工條件等多個因素。

• 化工領(lǐng)域

• 用途：樹莓粉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但某些特定的化工過程中，樹莓粉中的某些成分可能具有潛在的應(yīng)用價值。例如，其含有的某些化學(xué)成分可能對某些化工過程或產(chǎn)品的改良具有潛在價值。

• 用法用量：目前關(guān)于樹莓粉在化工領(lǐng)域具體應(yīng)用的研究還相對較少，因此尚無具體的用法和用量信息。如需使用樹莓粉進行化工產(chǎn)品的改良或制造，建議進行充分的研究和試驗后再進行應(yīng)用。

• 紡織行業(yè)

• 用途：樹莓粉因其顏色穩(wěn)定性好且天然健康，可以被用作一種天然染料。它可以用于紡織品、皮革產(chǎn)品等的染色或印花工藝，為這些產(chǎn)品提供豐富的色彩和獨特的質(zhì)感。

• 用法用量：在紡織行業(yè)中，樹莓粉作為染料使用時，其具體的用量和用法需根據(jù)紡織品的材質(zhì)、顏色需求和工藝要求來確定。一般來說，在織物染色中，樹莓粉的添加量為2%~10%，與其他染色助劑混合后進行染色；在印花處理中，添加量為5%~15%，與其他印花助劑混合后進行印花。

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