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高粱紅色素（Sorghum Red Pigment）

1. CAS號

• CAS號：高粱紅色素為多種天然色素的混合物，無單一CAS號；
  主要成分（如甜菜紅素、花青素類）的CAS號示例：

• 甜菜紅素（Betanin）：7659-95-2

• 花青素（Cyanidin）：528-58-5

2. 分子式

• 分子式：高粱紅色素為多種天然色素的混合物，無單一分子式；
  主要成分分子式示例：

• 甜菜紅素：C??H??N?O??

• 花青素（以矢車菊素為例）：C??H??O?

3. 簡介

高粱紅色素是從高粱殼中提取的一類天然色素，主要成分為甜菜紅素、花青素等，呈紅棕色至深紅色粉末或液體。其色澤鮮艷，對光、熱及酸堿環(huán)境具有一定穩(wěn)定性，安全性高。高粱紅色素通過物理提取或溶劑萃取工藝制得，屬于天然食品著色劑，廣泛應用于食品工業(yè)中，用于替代合成色素。由于其為天然來源成分，目前在其他行業(yè)（如工業(yè)、化工、紡織）中應用較少。

4. 用途

（1）食品添加劑

• 著色劑：用于飲料（如碳酸飲料、果汁）、糖果、糕點、肉制品、調(diào)味品等，提供紅色至紅棕色色澤，改善產(chǎn)品外觀，滿足消費者對天然色素的需求。

（2）工業(yè)用途

• 無典型工業(yè)應用：主要用于食品領域，工業(yè)級應用極少。

（3）化工領域

• 無典型化工用途：主要用于食品及部分天然成分相關的化工產(chǎn)品配方設計。

（4）紡織行業(yè)

• 無相關應用記錄：高粱紅色素未在紡織工業(yè)中規(guī)?；瘧?。

5. 用法與用量

• 食品添加劑：

• 具體用量需符合食品生產(chǎn)相關法規(guī)標準（如GB 2760），通常按食品類型和著色需求添加，如飲料中高粱紅色素用量≤0.1%-0.3%（以總配方計）。

• 實際應用中需根據(jù)產(chǎn)品pH值、光照及儲存條件調(diào)整用量，以確保色澤穩(wěn)定性。

產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應用于食品飲料、個人護理、工業(yè)生產(chǎn)等領域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護理、特種工業(yè)等多個領域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。