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L-賴氨酸的CAS號、分子式及簡介

• CAS號：56-87-1

• 分子式：C?H??N?O?

• 簡介：L-賴氨酸是一種化學(xué)物質(zhì)，通常為白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末，幾乎無臭。它是20種標(biāo)準(zhǔn)氨基酸中的一種堿性氨基酸，分子量為146.19，易溶于水和甲酸，難溶于乙醇和乙醚。

L-賴氨酸在各行業(yè)中的用途及用法用量

1. 食品添加劑行業(yè)

• 用途：L-賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)強化劑，補充食品中的氨基酸成分，增強營養(yǎng)價值。

• 用法用量：

• 在飲料、糖果、餅干等食品中，L-賴氨酸的使用量為每公斤0.1～0.5克。

• 在肉制品、調(diào)味料、速溶飲料、嬰兒食品等中，根據(jù)不同食品種類和國家的規(guī)定，一般建議添加量在0.05%~2.0%之間。

• 在巧克力制品中添加0.2%~0.5%，可防止砂糖結(jié)晶和油水分離，增加細(xì)膩感。

• 在泡泡糖中加入基料的5%~15%，奶糖以油脂計添加5%~10%，可防止油脂分離，增加光澤及防止食用時粘牙。

• 在人造奶油中添加0.3%~0.5%，可防止油水分離；在冰淇淋中加入0.1%~0.2%，可防止冰晶生成或擴大，并可增大體積；在罐頭中加入0.8%左右，可防止油水分離。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)領(lǐng)域，L-賴氨酸被用于合成其他氨基酸和生物活性物質(zhì)，如L-鳥氨酸、L-瓜氨酸等，也用于制備藥物、農(nóng)藥和化妝品等產(chǎn)品。

• 用法用量：

• 具體用法用量需根據(jù)具體的工業(yè)產(chǎn)品和工藝要求來確定。

• 在制藥、化妝品、染料、涂料等工業(yè)領(lǐng)域，L-賴氨酸作為原料添加到工業(yè)產(chǎn)品中，以提供特定的功能或性質(zhì)。

3. 化工行業(yè)

• 用途：L-賴氨酸在化工領(lǐng)域可能參與某些化學(xué)反應(yīng)或作為合成其他化合物的原料，例如用于制備賴氨酸衍生物、多肽等。

• 用法用量：

• 具體用法用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝要求來確定。

• 在化工生產(chǎn)中，L-賴氨酸的使用量需根據(jù)反應(yīng)條件和目標(biāo)產(chǎn)物進(jìn)行調(diào)整。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：關(guān)于L-賴氨酸在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用，目前信息較為有限。然而，基于其化學(xué)性質(zhì)，L-賴氨酸可能在某些特定的紡織工藝或后處理過程中具有潛在的應(yīng)用價值。

• 用法用量：

• 由于紡織行業(yè)的多樣性和復(fù)雜性，以及L-賴氨酸在紡織行業(yè)中應(yīng)用的具體研究尚不充分，因此無法提供具體的用法用量信息。

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