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琥珀酸（Succinic Acid，丁二酸）基本信息

1. CAS號

• CAS號：110-15-6

2. 分子式

• 分子式：C?H?O?

3. 簡介

琥珀酸（又稱丁二酸）是一種天然存在的四碳二羧酸，廣泛分布于動植物代謝過程（如三羧酸循環(huán)）及微生物發(fā)酵產(chǎn)物中。其分子結(jié)構(gòu)含兩個羧基，呈中等酸性，易與金屬離子絡(luò)合。琥珀酸在食品中用作酸度調(diào)節(jié)劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑，在工業(yè)領(lǐng)域用于合成樹脂和增塑劑，在化工領(lǐng)域作為中間體生產(chǎn)溶劑或表面活性劑，在紡織行業(yè)用于織物處理工藝，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且適用性廣泛。

4. 性狀

• 外觀：無色至白色結(jié)晶性粉末或顆粒

• 氣味：輕微特殊氣味

• 溶解性：易溶于水（20℃時溶解度約6.8g/100mL），微溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑

• 穩(wěn)定性：對熱穩(wěn)定（分解溫度＞200℃），但在強(qiáng)堿環(huán)境中可能分解；長期暴露于潮濕環(huán)境可能吸潮結(jié)塊。

5. 應(yīng)用領(lǐng)域及用法用量

（1）食品添加劑

• 用途：作為酸度調(diào)節(jié)劑用于飲料、糖果、果醬、乳制品等，調(diào)節(jié)食品pH值和酸味；或作為風(fēng)味增強(qiáng)劑用于冷凍食品、調(diào)味品，改善口感和風(fēng)味釋放。

• 用法：直接添加至食品中混合均勻，或溶于水后噴霧處理。

• 用量：根據(jù)食品類型及工藝需求調(diào)整，通常使用量為0.1%~1%（以食品總質(zhì)量計），具體需符合各國食品法規(guī)限值（如中國GB 2760標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定最大使用量為5g/kg）。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：用于合成樹脂（如醇酸樹脂）、增塑劑（如鄰苯二甲酸二丁酯中間體）的生產(chǎn)；或作為金屬表面處理劑，通過絡(luò)合金屬離子提高涂層附著力。

• 用法：按工藝要求將琥珀酸配制成溶液或直接加入反應(yīng)體系。

• 用量：根據(jù)體系需求調(diào)整，一般使用量為0.1%~0.5%（以體系總質(zhì)量計）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：作為中間體用于生產(chǎn)溶劑（如琥珀酸二甲酯）、表面活性劑（如琥珀酸二異辛酯磺酸鈉）或聚氨酯泡沫；或作為催化劑用于酯化、縮合等有機(jī)合成反應(yīng)。

• 用法：按配方比例添加至反應(yīng)體系或產(chǎn)品中，與其他成分均勻混合。

• 用量：通常為產(chǎn)品總質(zhì)量的0.1%~0.5%。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：用于織物的酸洗處理，去除纖維表面的堿性殘留物；或作為染料固色劑的pH調(diào)節(jié)劑，優(yōu)化染色效果。

• 用法：配制成工作液后浸漬或噴涂處理（針對織物處理），或直接添加至紡織助劑配方中。

• 用量：初步試驗建議用量范圍為0.1%~0.5%（以織物質(zhì)量或助劑總質(zhì)量計），具體需根據(jù)工藝目標(biāo)調(diào)整。

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