雙乙酸鈉廠家 雙乙酸鈉生產(chǎn)廠家 雙乙酸鈉 工廠 雙乙酸鈉價格 雙乙酸鈉報價 雙乙酸鈉添加量

雙乙酸鈉的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途

1. CAS號

雙乙酸鈉的CAS號為126-96-5。

2. 分子式

雙乙酸鈉的分子式為C?H?NaO?，分子量為142.09。

3. 簡介

雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的新型食品及工業(yè)用防霉劑、酸味劑和改良劑，被美國食品和藥品管理局定為安全物質(zhì)。它由乙酸與碳酸鈉經(jīng)特殊工藝濃縮、精制結(jié)晶制作而成，溶于水后可釋放一定量的乙酸，作用于微生物細(xì)胞壁后可直接使其蛋白質(zhì)變性，從而抑制其生長繁殖，對于多種霉菌、細(xì)菌等均具有抑菌作用，且效果優(yōu)于常用的苯甲酸鈉、山梨酸鉀等防腐劑。同時，雙乙酸鈉在人體內(nèi)可被代謝成為二氧化碳、水、鈉等無毒、無害的物質(zhì)，且可通過人體新陳代謝排出體外，在體內(nèi)基本無殘留。

4. 性狀

雙乙酸鈉為白色結(jié)晶粉末，有醋酸氣味，易吸濕，易溶于水和醇，晶體結(jié)構(gòu)為正六面體，熔點96℃~97℃，加熱至150℃以上會分解。

雙乙酸鈉在各行業(yè)的用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  雙乙酸鈉在食品工業(yè)中主要用作防腐劑、防霉劑、調(diào)味劑、pH調(diào)節(jié)劑、肉制品保存劑等，能夠延長食品的保質(zhì)期，同時保持食品的原有色香味和營養(yǎng)成分。

• 用法用量：
  雙乙酸鈉在食品中的添加量通常根據(jù)食品種類和保質(zhì)期要求來確定。例如，在飲料中添加量可能為0.04%~0.06%，在醬油中添加量為0.3%，在腌菜中可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入，添加量為3克/公斤，在糕點、餅干和面包中可直接加入面粉或面團中，添加量為0.4%（以面粉重量為基準(zhǔn)），在預(yù)制肉制品、熟肉制品中最大使用量為3.0g/kg。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  在工業(yè)領(lǐng)域，雙乙酸鈉可用作防霉劑、保鮮劑，用于保護(hù)工業(yè)產(chǎn)品免受霉菌和細(xì)菌的侵害，還可用作金屬加工過程中的緩蝕劑、清洗劑和除銹劑等，同時能用于制備其他化學(xué)品，如乙酸乙酯等。

• 用法用量：
  在工業(yè)應(yīng)用中，雙乙酸鈉的用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來確定。例如，用2%的雙乙酸鈉噴霧剛收獲的煙葉，在25~28℃的溫度、90%相對濕度下貯存20天。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：
  在化工行業(yè)中，雙乙酸鈉可用作化學(xué)合成和有機合成的原料，以及染料中間體的合成和催化劑的載體等。

• 用法用量：
  在化工生產(chǎn)中，雙乙酸鈉的用量和用法需根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：
  在紡織行業(yè)，雙乙酸鈉可用作染料固定劑、pH調(diào)節(jié)劑、去漬劑等，有助于提高染料在紡織品上的牢固度，維持染料和化學(xué)處理劑的適當(dāng)酸堿度，以及去除紡織品上的污漬和雜質(zhì)，還可用于制備醋酸紗等纖維材料，以及中和酸性廢水。

• 用法用量：
  在紡織品的處理過程中，雙乙酸鈉的用量和用法需根據(jù)具體紡織品種類和工藝要求來確定。例如，作為染料固定劑時，其用量可能需根據(jù)染料的種類和濃度來調(diào)整。

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