ε-聚賴氨酸廠家 ε-聚賴氨酸生產(chǎn)廠家 ε-聚賴氨酸 工廠 ε-聚賴氨酸價(jià)格 ε-聚賴氨酸報(bào)價(jià) ε-聚賴氨酸添加量

ε-聚賴氨酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途

1. CAS號

ε-聚賴氨酸的CAS號為28211-04-3。

2. 分子式

ε-聚賴氨酸的分子式為[(C?H??N?O)?]，其中n表示賴氨酸殘基的數(shù)量，通常由25~30個(gè)賴氨酸殘基組成，分子量在3600~4300之間。

3. 簡介

ε-聚賴氨酸是一種天然的陽離子聚合多肽，由賴氨酸的α-羧基和ε-氨基通過肽鍵連接而成。它具有廣譜的抑菌性能，對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌和霉菌等都有抑制作用。ε-聚賴氨酸在食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用。

4. 性狀

ε-聚賴氨酸通常為白色至淡黃色粉末，無臭，略有苦味，吸濕性強(qiáng)，溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。

ε-聚賴氨酸在各行業(yè)的用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：
  ε-聚賴氨酸在食品工業(yè)中主要用作防腐劑，用于延長食品的保質(zhì)期。它可以應(yīng)用于米飯、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、醬類、飲料、酒類、肉制品、罐頭等多種食品中。

• 用法用量：
  建議將ε-聚賴氨酸用冷開水或蒸餾水配成5%~10%的溶液，再加入食品中充分混勻。具體用量需根據(jù)食品的種類、預(yù)期的防腐效果和加工工藝來確定。例如，在米飯中添加0.1g/kg的ε-聚賴氨酸可使米飯的保質(zhì)期由1天延長到5天；在蘇打水飲料中添加50mg/kg至70mg/kg的ε-聚賴氨酸，即可滿足12個(gè)月的保質(zhì)期要求。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：
  在工業(yè)領(lǐng)域，ε-聚賴氨酸可用于食品機(jī)械及容器的清潔殺菌劑，其廣譜的抑菌性能可以有效殺滅或抑制設(shè)備表面的微生物，保障生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全。此外，它還可能作為生物可降解材料、乳化劑、高吸收性水凝膠等使用。

• 用法用量：
  作為清潔殺菌劑時(shí)，應(yīng)根據(jù)設(shè)備材質(zhì)、污染程度和清潔要求來確定使用濃度和清洗時(shí)間。具體用量需根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：
  在化工領(lǐng)域，ε-聚賴氨酸可用作有機(jī)合成和生物化學(xué)的中間體，參與多肽類藥物分子和生物活性分子的修飾和衍生化。此外，它還可能用于高分子材料的合成以及化學(xué)反應(yīng)的催化劑等方面。

• 用法用量：
  在化工應(yīng)用中，ε-聚賴氨酸的用量和使用方法通常根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)或合成工藝來確定。由于這些應(yīng)用相對較少見，且需要進(jìn)一步的深入研究和開發(fā)，因此沒有具體的推薦用量。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：
  在紡織行業(yè)，ε-聚賴氨酸的具體應(yīng)用尚未有廣泛報(bào)道，但理論上可能用于纖維的預(yù)處理和后處理過程，如作為某些紡織品的整理劑或防霉劑使用，以提高紡織品的衛(wèi)生性能和耐久性。

• 用法用量：
  在紡織行業(yè)應(yīng)用中，ε-聚賴氨酸的用量和使用方法通常根據(jù)紡織品種類、加工工藝以及所需效果來確定。由于其在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚處于探索階段，因此沒有具體的推薦用量。

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